Zeytin Yağlı Patlıcan

Zeytin Yağlı Patlıcan tarifi
  • 4 adet patlıcan
  • 5-6 adet sivribiber
  • 4-5 domates, kuşbaşı doğranmış
  • 2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış
  • 5-6 diş sarımsak, doğranmış
  • kızartmak için
  • sıvıyağ
  • ayrıca 3 yemek kaşığı zeytinyağı, iç harcını kavurmak için
  • yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber



  • Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup üç parçaya bölün.
  • Kabak dolması gibi içlerini oyun.
  • Bu arada ayçiçek yağını kızartma tenceresine koyun ve ısıtın.
  • Patlıcanları ve içlerinden çıkan parçaları(içleri ziyan olmasın diye) kızartın.
  • Yağları süzülürken iç malzemesini hazırlayın.
  • Halka doğranmış soğan, sarımsak ve doğranmış sivribiberleri zeytinyağında bir miktar kavurun.
  • Domatesleri ekleyin.
  • Domatesler suyunu çekene kadar kapağı açık biçimde pişirin.
  • Tuzunu, karabiberini ve limon suyunu ekleyip kapatın.
  • Harcı bir miktar soğuttuktan sonra patlıcanların içine doldurun.
  • Fırın tepsisine patlıcan içlerini ve patlıcanları yatık olarak dizip bir çay bardağı kaynamış suyu iç harcını hazırladığınız tavaya koyup patlıcanların üzerine gezdirin. (tavada kalan domates suyunu kullanmış olursunuz)
  • 200Clik fırında 15 dakika (patlıcanların sosu kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişene kadar) pişirin.
  • Ilık veya soğuk servis yapın.

27/02/2017
Zeytin Yağlı Patlıcan resimli tarifi, Sebze Yemekleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Zeytin Yağlı Bamya
Zeytin Yağlı Bamya
Bamyanın üst kısmındaki kısmı huni şeklinde soyup ayıklayın...
3.8
10387
Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi
Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi
iç malzemelerini çiğden hazırlayın.Yaprakları bu malzemeyle ..
4.5
6347
Zeytin Yağli Taze Fasulye
Zeytin Yağli Taze Fasulye
Ayıklanmış tüm malzemeler bir tencereye sırasıyla önceyağdah..
4
25186
Zeytin Yağlı Kereviz Dolması Tarifi
Zeytin Yağlı Kereviz Dolması Tarifi
1. yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve ha..
4.1
3956
Zeytin Salatası
Zeytin Salatası
Malzemeleri ince ince kıyın. Ceviz hariç bir kapta harmanlay..
3.4
9353
Narlı Zeytin Salatası
Narlı Zeytin Salatası
Közlenmiş biberleri ince ince doğrayın. Narları soyup tanel..
4.5
7001
Zeytin Ezmeli Açma
Zeytin Ezmeli Açma
Öncelikle mayayı, ılık sütü,şekeri maya eriyene kadar karışt..
4.7
2764
Az Yağlı Elmalı ve Havuçlu Kek
Az Yağlı Elmalı ve Havuçlu Kek
Fırını 200C'ye getirin. 12lik bir muffin kalıbını yağlay..
3.3
8476
Yağli Krema Buttercream
Yağli Krema Buttercream
Öncelikle yağımızı kremsi bir hal alana kadar mikser ile çır..
3.6
6115