Yumurtalı Yaprak Sarması

3 su bardağı kadar bulgur
2 baş orta boy kuru soğan
1 baş sarımsak veya 2-3 adet yeşil sarımsak
3 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
1 çaykaşığı karabiber
4 adet yumurta damak zevkine göre tuz ve limontuzu
Bolca sıvıyağ

ıÖncelikle köfte leğenimize kalın bulgurumuzu alıyoruz.
İçine ince kıyılmış soğan ve sarımsakları ekliyoruz.
Salça, karabiber,limontuzunu koyup yaklaşık bir çaybardağı kadar su ile yoğuruyoruz.
Köfteyi yoğurmaya başlamadan önce bolca yağ içinde 4 adet yumurtamızı biraz kabarana kadar pişiriyoruz.
Köftemiz biraz olunca yağda pişirdiğimiz yumurtaları içine ekliyoruz.
Ve yumurtalar içinde kaybolana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra yapraklarımızı alarak ince birşekilde sarıyoruz.
Yemeğimizin tuzu ve ekşisi biraz belirgin olmalıdır.
Aksi takdirde pişerken tadı değişir.
Yapraklarımızın sarılması bitince tenceremize yaklaşık 2 su bardağı kadar sıcak suda eritilmiş 1 yemek kaşığı kadar salçayı karıştırıp ekliyoruz.
Salçayı elimizle iyice ezelimki sarmaların üzerinde topak bir şekilde kalmasın.
Bu salçalı suya bir çimdikte tuz ve limontuzu atabiliriz.
Eğer sarmamızın tuzu ve ekşisi az diye düşünüyorsak.
Daha sonra dolma taşımızı sarmalarımızın üzerini kapatacak şekilde koyup tencerenin kapağını kapayalım.
Eğer köfteniz artarsa yada canınız isterse yazdan kurutulmuş dolmalık biberde kaynatıp onlarada bu harçtan koyup sarmaların yanına ekleyebilirsiniz.
Yemeğimizin suyu konduktan sonra daha fazla beklemeden yüksek ısıda pişirmeye alıyoruz.
Daha sonra tencereden kaynama sesi gelince, tenceremizi kısık ateşe alıp usul usul pişmesini sağlıyoruz.
Yemeğimiz piştikten sora ocaktan alıp eğer suyu kaldıysa süzelim.
Bir tavada yaklaşık1 su bardağı kadar zeytinyağı yada ayçiçek yağını iyice yakıp ocağa geri koyduğumuz sarmaların üzerine iyice yandıktan sora dökelim.
Ocakta olan tenceremizi arada sırada biraz hoplatarak sarmaların yer değiştirmesini sağlayalım.

03/04/2017

pastayemektarifi.com Yumurtalı Yaprak Sarması tarifi, Sebze Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori

En Beğenilenler

Nane Aromalı Brownie Cupcakeler

Damla Sakızlı Kuzu Incik Kapama

Son Yorumlar

şeker çok az 1 kğ kızılcık i .. harika yemek tarifi .. Elinize sağlık bunu bende de .. Çok güzel yaptım. .. çok güzel bir yemek tarifi, ..

Bu İçeriğe Yorum Yap

Yaprak Sarması
Bütün bu malezmelerin hepsini bir kabın içine koyup içine bi..

3.8

6568

Yaprak Sarması Tarifi
Et yağsızsa ete yağ koyulur.Et soğanla kıyma makinesinden ge..

4819

Zeytnyağli Yaprak Sarmasi
PİRİNÇLERİ YIKAYIP SÜZÜN..KUŞ ÜZÜMÜNÜDE YIKAYIN.SOĞANI İNCE ..

4.4

4710

Tokat Yaprak Sarması
Soğanları doğrayalımSıvı yağda soğanı ve sarımsağı kavuralım..

3.7

8045

Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Yayvan bir tencereye sıvı yağ ile dolmalık fıstıkları koyun...

5810

Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Soğanları yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve dol..

3.8

8895

Annemin Zetinyağli Yaprak Sarmasi :
Önce yaprakları sıcaksuda biraz haşlıyoruz.Soğanı rendeleyip..

3.8

2728

Zeytin Yağli Yaprak Sarmasi
iç malzemelerini çiğden hazırlayın.Yaprakları bu malzemeyle ..

4.5

5126

Satir Kiymali Yaprak Sarmasi
YapilisiYapragi yikayip 1-2 saat suda bekletin, tekrar yikay..

4.1

3766

Zeytinyağli Yaprak Sarmasi Ve Biber Dolmasi
Öncelikle salamura yaprakları sıcak suda bekletin.onlar bekl..

4.2

6541

Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması
4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ..

4.3

11105

Yumurtali Çiğköfte...
Sos malzemesi hariç tüm malzemeyi karıştırıp yoğuruyoruz ben..

2247

Yumurtalı Yaprak Sarması

Malzemeler

Yapılışı