Sultani Patlican

Sultani Patlican tarifi
  • 1 kg patlıcan
  • 200 gr kuzu eti
  • 250 gr taze mantar
  • 1 baş kuru soğan
  • 5 adet sivri biber
  • 250 gr doğranmış domates
  • 2 ad orta boy patates
  • 2 ad orta boy havuç
  • 2 ad kırmızı biber
  • 1 er tatlı kaşığı tuz,
  • karabiber,
  • pul kırmızı biber
  • ,kekik.
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ



  • Patlıcanın kabuklarını aralıklı desende soyup parmak kalınlığında doğradıktan sonra az tuzlu suda yarım saat bekletelim.
  • Bu arada yemeklik doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak ve biberi tencerede yağ ile soteleyelim.
  • Kuşbaşı doğradığımız eti ilave ederek iyice kavuralım domates ve baharatları ilave ettikten sonra iki su bardak su ilave ederek 15 dakika ağır ateşte pişirelim.
  • Suda acısı alınmış patlıcanları , küp doğranmış patates ve havuçları ayrı ayrı kızgın yağda kızartıp yağlarını iyice süzelim.
  • Geniş bir tepsiye sırasıyla patlıcanları, patates ve havuçları döşeyelim.
  • Mantarımızın yarısını küp şeklinde doğrayıp arasına serpelim.
  • Tenceredeki et sotemizi malzemenin üzerinr gezdirelim.
  • Kalan mantarları ve kırmızı biberleri iri olarak doğrayıp üstünü süsleyelim.
  • 35 dakika 180 derece fırında pişirelim.
  • Pilav ve cacık eşliğinde servis yapalım.
  • Afiyet olsun.

04/04/2017
Sultani Patlican resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Kiymali Sultani Bezelye
Kiymali Sultani Bezelye
Önce bezelyeler taze fasulye ayıklar gibi temizlenir,doğranı..
4.1
7318
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı
Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya ..
4.1
9041
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya bı..
4.2
4954
Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi
Patlıcanları ocakta yada fırının ızgarasında közleyip soğuma..
4.1
7693
Sirkeli Patlıcan
Sirkeli Patlıcan
Patlıcanlar soyulup, baş kısmından bir cm.lik kısmı kesilmed..
3.4
7546
Patlican Tatlisi
Patlican Tatlisi
Patlıcanları alacalı soyup arasına bir çizik atalım, kücükse..
3.6
8488
Patlıcan Silkme
Patlıcan Silkme
Patlıcanların saplarını keserek bir parmak kabuk bir parmak ..
4.1
7835
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası
Patlıcan, biber ve domatesi közlüyoruz.Soğuyunca közlenen se..
4.2
10231
Patlican Ezme
Patlican Ezme
Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra yıkanır ve büyük büyük..
4
14444