- 2 tavuk budu
-
1 kemikli tavuk göğsü
-
2 sarı dolmalık biber
-
2 kırmızı dolmalık biber
-
1 demet maydanoz
-
4 diş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı un
-
Tuz
-
Karabiber
-
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
-
150 ml tavuk suyu
-
500 gr patates
-
2 çorba kaşığı margarin
-
50 ml süt
- Eti temizleyip butların alt (etli) kısımlarını kemikli kısımdan ayırın. Tavuk parçalarını ikiye bölün. Her bir yarımı enlemesine ikiye bölün.
-
Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayın.
-
Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Ardından küçük küpler halinde doğrayın.
-
Maydanozu yıkayıp yapraklarını ayıklayın ve kıyın.
-
Sarımsağı soyup ince ince doğrayın.
-
Tavuğun üzerine un serpip, tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük tencerede bir miktar sıvıyağ kızdırıp biberleri kavurun.
-
Biberleri tencereden alıp kalan yağı tencereye ekleyin.
-
Tavuk ve sarımsağı 3-4 dakika kavurun. Tavuk suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika pişirin.
-
Pişirme süresinin son 5 dakikasında biberleri ilave edin.
-
Bu arada haşlanmış patatesi ezip püre haline getirin. Margarin ve sütü ilave edip tekrar karıştırın.
-
Tavuğu tekrar tuz ve karabiberle tatlandırıp maydanozu ekleyin. Püre eşliğinde servis yapın.
03/03/2017
pastayemektarifi.com
Soslu Tavuk Budu resimli tarifi, Tavuk - Yumurta Yemekleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori