- 5 adet büyük boy enginar
-
2 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
-
2 adet yumurta
-
1 avuç ufalanmış ekmek içi
-
1 adet ince ince doğranmış yeşil soğan
-
1 avuç ince ince doğranmış maydanoz
-
1 avuç ince ince doğranmış dereotu
-
Taze çekilmiş karabiber
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Çeyrek limon
- Enginarları kaynar su dolu tencereye koyun. Üzerine çeyrek limonu sıkın ve kabuğunu tencerenin içine atın.
-
Enginarlar yumuşayana kadar 25-30 dakika orta ateşte haşlayın. Bıçak saplayarak yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.
-
Haşlanan enginarları süzdürün ve üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Bir fırın kabına enginarları yerleştirin.
-
Ayrı bir kapta peyniri, yumurtayı, ekmek içini, yeşillikleri ve zeytinyağını karıştırın. Karabiberle tatlandırın.
-
Peynirli karışımı beşe bölün ve elinizle top şekli vererek, enginarların çanak kısmına yerleştirin.
-
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis yaparken, üzerine deniz tuzu ve limon kabuğu serpiştirin.
04/03/2017
pastayemektarifi.com
Peynirli Enginar Dolması resimli tarifi, Sebze Yemekleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori