- HAMURU İÇİN
- Minimum 6 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağun
- İÇİ İÇİN
- 1 adet kuzu ön kol
- karabiber
- tuz
- maydanoz
- Kızartmak içinsıvı yağ
- ÜZERİ İÇİN
- Yoğurt
- tereyağ
- kırmızı toz biber
- En az 6 adet yumurta sıvıyağ biraz tuz ve un kulak memesi yumuşaklığında hamur haline getirilir
- Yarım saat dinlendirilir
- Dinlendirmiş olduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak her biri kızartma yapılacak tava büyüklüğünde açılır
- Ve kızgın yağda altı üstü kızarıncaya kadar kızartılır
- Diğer taraftan bir adet kuzu kolu bol suda haşlanır
- Haşlanmış olan etler tiftilerek içine maydanoz ve karabiber eklenir
- Bir kenara bırakmış oluğunuz kızartılmış olan yufkaları kaynamakta olan et suyunun içine atarak yumuşayıncaya kadar haşlanır
- Haşlamış olduğunuz yufkaları bir fırın tepsisine bir kat yufka bir kat hazırlanmış olan etli harçtan serpilerek en üstte yufka olmak kaydıyla yerleştirilir
- Kalan et suyuda üzerine dökülerek kızgın fırında suyunu çekene kadar üzerini kızartmadan pişirilir
- Pişmiş olan börekler kesilerek,üzerine yoğurt ve kızdırılmış biberli tereyağıgezdirilerek servis yapılır
04/04/2017
pastayemektarifi.com
Paşa Böreği resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori