- 2 diş sarımsak
- 1 kuru soğan
- 1 p. maya
- ılık su
- 2-3 çorba zeytinyağı
- (domates kurusunun içinde olduğu)
- 1 kase kurutulmuş domates
- 5 su b.un
- 1 çorba k. tuz
- 1 yumurta
- Öncelikle soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
- Biz daha önce kuru domateslerimizi zeytinyağı,sarımsak ve kekik içersinde kavanozda bekletmiştik. Bu yağdan kullandık.
- Bu karışımın üzerine doğranmış kuru domatesleri de ilave edin ve karıştırın.
- Daha sonra biraz tuz ve karabiber ekleyin.
- Bu harç soğurken başka bir kaseye unu alın.
- Ortasını açın.
- Mayayı ,ılık suyu, tuzu ve yumurtanın sarısını ekleyin.
- Ekmek hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın.
- Hamurdan bir portakal büyüklüğünde bir parça koparıp ayırın.
- Soğuyan domatesli harcı da ilave edin.
- Hamura yedirerek özleştirin.
- Önce hamur dağılacak ama sonra toplanacaktır merak etmeyin.
- Hamuru yuvarlak şekil verip yağlanmış tepsiye koyun.
- Ayırdığınız hamurdan uzun çubuklar hazırlayın.
- Ekmeğin üzerine yumurta akından sürüp yaptığınız çubuklarla kafes şekli verin. çubukların üzerine de yumurta akı sürün.
- Kafeslerin boşluklarına birer parça domates kurusu koyun.
- Hamur iki misli kabarana kadar bekleyin.
- 180 derecede iyice kızarıp içini çekene kadar pişirin.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
01/03/2017
pastayemektarifi.com
Oktay Usta - Domatesli Ekmek resimli tarifi, Ünlü Aşçılar tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori