Her Bir Kişi İçin :
-
1,5 çay kaşığı şeker (şekerli sevenler için ; 2-2,5 çay kaşığı)
-
2 çay kaşığı kahve
-
1 kahve fincanı su
- Malzemeler her türk kahvesinde aynıdır. Ama malzemelerin koyuluş sıraları ve kullanım şekilleri kahvenin tadını ve köpük oranını çok büyük miktarda değiştirir.
-
Kahveyi yapacağınız su normal musluk suyu olmamalıdır. Damacana su kullanılmalı. Bu su mutlaka buzdolabında tutulmalı ve olabilecek en soğuk su kullanılmalıdır.
-
Bir fincan soğuk su, 1,5 çay kaşığı şeker, 2 çay kaşığı türk kahvesi cezveye koyulur. Kısık ateşte iyice köpürene kadar, aynı istikamette olacak şekilde sürekli karıştırılır.
-
Köpürdüğünü gördüğünüz an ikinci kişi için ayrılan soğuk su koyulur, karıştırılır. 10 saniye kadar sonra ikinci kişinin şekeri ve kahvesi koyulur.
-
Köpürme görülünce, 3. kişi için ayrılan soğuk su koyulur, karıştırılır. 10 saniye kadar sonra üçüncü kişinin şekeri ve kahvesi koyulur.
-
Köpürme görülünce, 4. kişininin malzemeleri önceki kişilerde yapılan uygulama gibi yapılır.
-
Tarif edilen şekilde buz gibi damacana soğuk su kullanılırsa ve tarif edilen şekilde yapılırsa, bilimsel olarak da en homojenik, en lezzetli, en köpüklü türk kahvesine ulaşacağınızı göreceksiniz.
02/04/2017
pastayemektarifi.com
Okkalı Türk Kahvesi tarifi, Komposto, Reçel, İçecekler yemek tarifleri
PT40M
PT1H
8
430 kalori