- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 3 soğan
- 3 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı acı biber salçası
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 6 taze soğan
- Yarım demet dere otu
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- tuz
- karabiber
- kimyon
- toz kırmızı biber
- Marul yaprakları
- 1 limon
- Mercimeği ayıklayıp yıkayın.
- Geniş bir tencereye alıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin.
- Mercimekler suyunu çekene kadar haşlayın.
- Ocaktan alıp bulguru mercimeklerin üzerini örtecek şekilde yayın.
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun yeterince şişmesi için oda ısısında yarım saat kadar bekletin.
- Taze soğan,maydanoz,nane ve dere otunu temizleyip kıyın ve derin bir kasede harmanlayın.
- Soğanları soyup rendeleyin.
- Zeytinyağını derin bir tavada ısıtıp soğanları kavurun.
- Salçayı ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz ve baharatı ekleyip ocaktan alın.
- Mercimekli karışıma kavrulmuş soğan ile nar ekşisini ilave edin.
- Son olarak yeşillikli karışımı ekleyip tekrar yoğurun.
- Köfte hamurundan küçük bir yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde hafifçe sıkarak köfte şeklini verin.
- Marulu servis tabağına alın.
- Üzerlerine hazırladığınız mercimekli köfteleri yerleştirin.
- İsteğe göre limon suyu gezdirerek servis yapın.
17/02/2017
pastayemektarifi.com
Mercimek Köftesi tarifi, Çorbalar, Mezeler yemek tarifleri
PT40M
PT1H
8
430 kalori