Lahana Dolması Zeytinyağlı

Lahana Dolması  Zeytinyağlı tarifi
  • 1 orta boy dolmalık lahana
  • 4 orta boy soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tepeleme yemek kaşığı dolma fıstığı
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı dolma baharı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 limonTuz
  • 2 tatlı kaşığı tozşeker



  • Lahananın koçanını koni biçiminde keserek çıkartın
  • Akar suya tutup yıkayın
  • Ortasına bir tatlı kaşığı tuz serpin
  • Bu kısmı alta getirerek 3-4 bardak sıcak suyla 10 dk haşlayın
  • Sonra da yapraklarını ayırın orta kalın damaralarını kesip çıkartın
  • Yaprakları büyüklüğüne göre 3-4 dört parçaya bölün
  • İnce doğranmış soğanları, fıstık ve 1/2 bardak yağ biraz suyla ateşe koyun
  • Arada karıştırıp üstü kapalı olarak 10 dk börttürün
  • Pirinci 20 dk önce yıkayıp tuzlu sıcak suda bekletin
  • Soğuduğu zaman tel süzgeçten geçirip soğana katın ve tahta kaşıkla karıştırarak 5-10 dk kavurun
  • Pirince 1 bardak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı toz şeker, nane, kuşüzümü koyup kısık ateşte suyunu çektirin
  • 1/2 limon suyu, bahar, tarçın ve kıyılmış maydanoz katın; 15 dk kabarmasını sağlayın
  • Lahana yapraklarına birer kaşık dolma içinden koyarak parmak uzunluğunda sarın
  • Dibi düz bir tencereye önce bir kat yaprak döşeyin; dolmaları üzerine sıralayın
  • Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin
  • 1,5- 2 bardak su koyun
  • Üzerini de bir kat yaprakla kapatın
  • Kapağını kapatıp önce harlı sonra yavaş ateşte suyunu çekene dek pişirin
  • Dolmayı tencerede soğutup servis tabağına yerleştirin

22/03/2017
Lahana Dolması Zeytinyağlı resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Zeytinyağli Lahana Sarmasi
Zeytinyağli Lahana Sarmasi
Pirinci tuzlu suda 1 saat ıslatıyoruz.Tencereye zeytinyağını..
4
11551
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Lahanaları yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra geniş bir te..
4
8978
Kara Lahana Dolmasi
Kara Lahana Dolmasi
Ayıklanıp bolca yıkanıp süzülmüş pirincin içine rendelenmiş ..
4.4
3323
Lahana Dolması  Etli
Lahana Dolması Etli
Lahananın koçanını koni biçiminde keserek çıkartınOrtasına t..
4.1
8729
Kuzu Incikli Kiymali Lahana Dolmasi
Kuzu Incikli Kiymali Lahana Dolmasi
Lahanalari önce bütün halinde haslayin haslandiktan sonra ya..
4.3
3551
Zeytinyağli Enginar Dolmasi
Zeytinyağli Enginar Dolmasi
Öncelikle pirinçler ayıklanır üzerine 1çay kaşığı tuz konur ..
4.1
7907
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuç..
3.6
7177
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Kerevizleri soyup tepesini kapak gibi kesin.İçlerini oyun.Ka..
4.1
8605
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Dolmanın harcını hazırlamak için soğan ve domatesin kabuklar..
4
9108