Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı tarifi

3-4 kilo kızılcık(pişmiş,püre hali 1 kg,1 ölçüden eksik)
Şeker( yaklaşık 1 ölçü,1.200 gr)
Bir çay kaşığı limontuzu

Malum yaylada kızılcıklar çırpıldı.:))Yıkandı, alacaları ayrıldı ilk iş...
Derince bir tencere 1 çay bardağı ılıksu ile kızılcıklar tencereye alınır.Pörtletinceye kadar(yöresel tabir sanırım,çekirdekleri ayrılıncaya kadar),sürekli karıştırılarak pişirilir(Dikkat dibi çabuk tutar)
Ilıyınca bir tencere üzerine delikli kevgir(delikli süzgeç) yerleştirilir.Pişmiş kızılcıklar sürtülerek püre hali
elde edilir.(ben bu iş için bakır tenceremin üstüne tam oturan bakır kevgirimi kullanıyorum)
Püre ve şeker bir derin çelik tencerede karıştırılır, şeker eritilir.Karışım önce harlı sonra yavaş ateşte 10-15 dk pişirilir(delikli kepçe ile köpüğü alınız ).Ocaktan alınmasına yakın limontuzu eklenir.(Dikkat dibi çabuk,tutar sürekli karıştırınız)
Sıvı kıvamlı marmeladınızı geniş emaye veya cam kaba alınız.Güneşte üzeri tülbent veya mutfak şemsiyesi örtülü şekilde 2-3 gün temiz ve tozsuz ortamda sık karıştırarak güneşte pişiriniz.
Afiyet olsun

16/03/2017

pastayemektarifi.com Kızılcık Marmelatı tarifi, Aperatifler, Kahvaltılık, Salatalar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori

En Beğenilenler

Tavuk Köfteli Çorba

Fasulyeli Gulaş

Peynirli Muffin

Ton Balıklı & Arpa Şehriyeli Salata

Kaşık Kurabiyesi

Sebzeli Orkinos

Zeytinli Çestır Kurabiye

Pekmezli Zencefilli Kek

Son Yorumlar

şeker çok az 1 kğ kızılcık i .. harika yemek tarifi .. Elinize sağlık bunu bende de .. Çok güzel yaptım. .. çok güzel bir yemek tarifi, ..

Bu İçeriğe Yorum Yap

belgin
şeker çok az 1 kğ kızılcık için 1,5 kğ şeker gerekli .

2 yıl önce

Beğen Beğenme

Ayva Marmelatı

Ayva Marmelatı
Ayvalar yıkanıp kabukları soyulduktan sonra dilimlere ayrılı..

3.2

8872

Kızılcık Şurubu

Kızılcık Şurubu
Kızılcığı yıkayıp 1 su bardağı su ile kaynatın. Kaynayınca b..

3.9

8580

Kizilcik Şerbeti

Kizilcik Şerbeti
Yıkanmış kızılcıkları 2 bardak suyla yaklaşık 20 dakika kayn..

4

4668

Otlu Patates Püresi

Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..

4

20797

Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi

Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..

4.3

25533

Bademli Yılbaşı Pilavı

Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..

4.1

18410

Yumurtalı Rezene

Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..

3.2

19352

Vişne Suyu

Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..

3.8

23442

Balkabağı Pastası

Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..

4.1

17870

Oktay Usta Patates Payı

Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..

3.8

20705

Kuzu Kapama 2

Kuzu Kapama 2
Eti, birer kişilik parçalara doğratınYıkadıktan sonra ince d..

4.3

15416

Bazlama Tarifi

Bazlama Tarifi
Bazlama Hamurunun Yapılışı:Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda ..

4.2

8595