- 1/2 kg un (yaklaşık 5 su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 çorba kaşığı sirke
- 250 gr tereyağı (ben tereyağı ve zeytinyağı karıştırdım ve daha az miktarda kullandım)
- İç malzemesi:
- 400 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- tuz, karabiber
- Tuz ve unu karıştırın.
- Sirkeyi ve suyu (yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su) ekleyerek karıştırın.
- Yumuşak bir hamur hazırlayın.
- 10 dk dinlendirin.
- Hamuru en az 12 adet bezeye ayırın.
- Her birini tabak büyüklüğünde un ile açın.
- Tereyağını eritin ve ılıtın.
- Açılan her bezeye eritilmiş tereyağı veya tereyağı+zeytinyağı karışımını sürün.
- 2 adet yemeklik doğranmış soğanı bir miktar zeytinyağında kavurun.
- Soğana kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Ocaktan almadan hemen önce tuz, karabiber ve incecik kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
- Üst üste konulmuş hamurları olabildiğince ince açın.
- Bir kenarına kıymalı harçtan boylu boyunca yayın ve 1-2 defa sarın.
- Dibinden bıçakla bir uçtan diğer uca kesin.
- Yağlanmış tepsiye sararak yerleştirin.
- Kalan hamurun yine kenarına harçtan yayarak aynı şekilde devam edin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Susam ve çörekotu serpiştirerek 200 derece fırında pişirin.
30/03/2017
pastayemektarifi.com
Kıymalı Kol Böreği Tarifi Kolay Börek Tarifleri resimli tarifi, Çeşitli tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori