Kilis Kebabi

Kilis Kebabi tarifi
  • 1 Kg Patlıcan
  • 750 Gr Orta Yağlı Kıyma
  • Sıvı Yağ
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Yenibahar
  • Su
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Adet Dolmalık Yeşil Biber
  • 2 Adet Dolmalık Kırmızı Biber
  • 1 Adet Limon
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 1 Çorba Kaşığı Domtes Salçası
  • 1 Çorba Kaşığı Biber Salças
  • ı4-5 Adet Domates



  • Patlıcanları bol suyla yıkayın.
  • Kabuklarını soyduktan sonra boylamasına ikiye kesin.
  • Sonra 2 parmak kalınlığında doğrayın.
  • Kıymayı geniş bir kaba alın.
  • Üzerine tuz,karabiber,yenibahar ekleyin.
  • İyice yoğurduktan sonra ceviz iriliğinde köfteler hazırlayın.
  • Şişe sırasıyla 1 adet köfte ve 1 adet patlıcan dizin.
  • Izgarada arkalı önlü pişirin.
  • Ayrı bir tencereye sıvı yağı alın.
  • Kızdırdıktan sonra halka halka doğradığınız soğanı ekleyin.
  • Pembeleşene dek kavurun.
  • İnce ince doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
  • Birkaç dk kavurduktan sonra ızgarada pişirdiğiniz patlıcanlı kebabı,biber ve domates salçasını ekleyin.
  • Üzerini örtecek kadar su ilave edin.
  • Su kaynamaya başladığında tuz,karabiber,yenibahar ve 1 adet limonun suyunu ekleyin.
  • Kabuklarını soyduğunuz ve halka şeklinde kestiğiniz domates dilimlerini kebabın üzerine dizin.
  • Domates dilimleri yumuşadığında tencereyi ateşten alıp,servis yapın.
  • Afiyet olsun.

20/03/2017
Kilis Kebabi tarifi, Et Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kürdan Kebabi
Kürdan Kebabi
YapilisiPatlicanlari alaca soyun.Uzun seritler halinde kesin..
4.2
4147
Buğu Kebabi
Buğu Kebabi
Eti, arpacık soğan büyüklüğünde doğrayıp güvece alın.Soğan v..
3.7
5325
Tavuk Kebabi
Tavuk Kebabi
Tüm malzemeleri rondoda çekilir,üzerine baharatlar ve soya s..
2.6
2858
Manisa Kebabı
Manisa Kebabı
Düdüklü tencereye et, ince doğranmış soğan, biber, domates, ..
4
6182
Islim Kebabı
Islim Kebabı
Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda acısı çıkana kada..
4.2
6958
Çardak Kebabı;
Çardak Kebabı;
Eti, bol soğan ve bir tatlı kaşığı sıvı yağ ile, çok yumuşak..
4.2
8405
Buğu Kebabı 2
Buğu Kebabı 2
Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp fındık b..
4
5691
Abant Kebabi
Abant Kebabi
PATLICANLAR SOYULMADAN UZUNLAMASINA 2 EŞİT PARÇAYA BÖLÜNÜR.İ..
4.1
6706
Soğan Kebabı
Soğan Kebabı
Soğanların baş kısımlarını kesip ayıklayın.Soğanların ortala..
3.6
6589
Saray Kebabı
Saray Kebabı
Öncelikle tavanın içerisine tereyağını atarak, eritiyoruz.Te..
4
5557
Testi Kebabı
Testi Kebabı
Doğranmış domates, sivri biber, sarımsak, tuz ve karabiber k..
4
5550
Çökertme Kebabı
Çökertme Kebabı
Patateslerin kabuklarını soyup kibrit çöpü kalınlığında doğr..
4.2
7305