Kazandibi

Kazandibi tarifi
  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri



  • Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kapta karıştırıyoruz.
  • 1 litre sütün 1 su bardağını bu karışıma dökerek, topaklanma kalmamasına özen göstererek ve ezerek iyice karıştırıyoruz.
  • Kalan sütün içerisine toz şeker ve tuzu koyarak kaynatıyoruz.
  • Kaynayan sütten bir kepçe kadar alarak nişastalı karışıma yediriyoruz.
  • Nişastalı karışımı azar azar kaynayan süte ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
  • Pudra şekerini 25 x 30 cm ebadında ocak üzerine konabilecek bir tepsiye eşit şekilde yayıyoruz.
  • Muhallebiyi pudra şekeri serpilmiş tepsiye döküyoruz.
  • Tepsiyi ocak üzerine oturtarak harlı ateşte her tarafı eşit sürelerde kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
  • İki dakikada bir diğer bölüme geçmek yerinde olacaktır.
  • Bu aşamada kenarlardan bıçak ucu ile hafifçe kaldırarak pudra şekerinin eriyip karamelleştiğini gözlemleyebiliriz.
  • Pişme işleminden sonra tepsiyi daha büyükçe ve içi su dolu bir tepsiye oturtuyoruz.
  • Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyup 3 saat bekletiyoruz.
  • Servis yapacağımız zaman bıçakla eşit karelere bölüyoruz.
  • Spatula ile bir ucundan kaldırarak rulo yapıyoruz.

19/02/2017
Kazandibi tarifi, Helvalar - Diğer Tatlılar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kazandibi
Kazandibi
Bir tencereye pirinç ununu koyup kısık ateşte hafif sararınc..
4.2
16039
Fırında Kazandibi
Fırında Kazandibi
Yapılışı Ortaboy bir çelik tencereye un, pirinç unu, yumurt..
3.4
7939
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.3
13471
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.4
17454
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.6
11997
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3.5
12696
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4.2
14879
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4
12494
Oktay Usta Patates Payı
Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..
3.8
16782
Kuzu Kapama 2
Kuzu Kapama 2
Eti, birer kişilik parçalara doğratınYıkadıktan sonra ince d..
4.3
11564
Bazlama Tarifi
Bazlama Tarifi
Bazlama Hamurunun Yapılışı:Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda ..
4.4
6602
Acıbademli & Vişneli Kek
Acıbademli & Vişneli Kek
Çikolatayı benmari usulü eritin. Sert badem ezmesini dikkatl..
3
6455