- 8 bardak un ,
- 3.5 su bardağı ılık su ,
- 1.5 tatlı kaşığı kuru maya ,
- 1 yemek kaşığı kadar tuz ve
- bir yemek kaşığı kadar margarin,
- sarısını üstüne sürdüğümüz yumurtanın akı,
- UNU havuz şeklinde açıp; mayayı,tuzu ,margarini ve ılık suyu katıp yumuşak kıvamlı bir hamur yapıyoruz.
- Üstüne un serpip üstünü örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcı için her pideye 100 gram düşecek şekilde küçük doğranmış eti kavurarak hazırlıyoruz.
- Once kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz ,çok az yağ ilave edip İnce doğranmış soğan ve yeşilbiberi ilave edip küçük doğradığımız 2-3 domateside ilave ediyor çok az baharat ilavesi ile kavurma işlemini tamamlıyoruz. (kavurmalıda başka malzeme kullamaya biliriz ama ben hafif sebzeyi seviyorum)
- Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp bol unla açıp şekilendiriyoruz. Ilınmış harcı yayıp kenarlarını kıvırıyoruz.
- Üzerine yumurta sürüyoruz.
- Fırını ve içindeki tepsiyi 250 derecede ısıtıyoruz ,başka tepside yağlı kağıt üzerinde hazırladığımız pideleri sıcak tepsiye geçirip fırına atıyoruz.
- Yaklaşık 20 dakka pişiriyoruz ve pideleri hep sıcak tepsiye koyuyoruz.
- Çıkardığımız pideleri üstüne tereyağ sürüp gazete ve beze sarıp 5 dakika dinlendirip servis yapıyoruz.
- Afiyet olsun...
01/04/2017
pastayemektarifi.com
Kavurmalı Pide resimli tarifi, Çeşitli tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori