- 250 gram kıyma
- 8 adet kabak
- 4 adet kuru soğan
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber Kabakları
- kızartmak için:
- 1 bardak sıvıyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 şişe soda
- Tuz, karabiber
- Kıymayı 1 yemek kaşığı margarin ile suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edip, pişirmeye devam edin.
- Ocaktan indirdikten sonra doğranmış dereotunu katıp karıştırın.
- Diğer yanda kabakların iki ucunu kesip uzunlamasına incecik doğrayın.
- Çukur bir kabın içinde yumurta ile unu çırpıp, tuz, karabiber, biber salçası ve sodayı ekleyip, boza kıvamına getirin.
- Kabakları bu sosa batırıp, kızgın yağda kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını alın.
- Fırına dayanıklı cam kabın içine kabakları balık sırtı şeklinde dizin.
- Üzerine kıymadan hazırladığınız içten dökün.
- İkinci sıraya kabakları yine aynı şekilde yerleştirin.
- Kıymanın kalanını serpiştirin ve peynirin yarısını kıymanın üzerine dökün.
- Üçüncü kata kabağı dizin üzerine sadece kaşar peynirinin geri kalanını serpiştirin.
- 175 derece fırında 20 dakika hiç su koymadan pişirin.
01/03/2017
pastayemektarifi.com
Kabakli Börek resimli tarifi, Diğer Hamur İşleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori