İsviçre Ekmeği

İsviçre Ekmeği tarifi
  • 1 kg un
  • 600 ml ılık süt
  • 100 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket 42 gr yaş maya veya 1 poşet kuru maya
  • 1 yumurtanın sarısı



  • Tereyağını eritip ılıtın.
  • Mayayı sütün bir miktarının içinde eritin (bir kase kadar).
  • Büyükçe bir kaba unu koyun. Ortasını havuz gibi açın. Unun yukarıda kalan kenarlarının çevresine tuzu serpin (tarifte tuzun hamura en son karışması gerekiyor, bu yüzden en tepelere serpiyorsunuz).
  • Kalan sütü, mayalı karışımı, ılık tereyağını havuza döküp bir çatalla daireler yaparak una karıştırın (ben önce mayayı ekledim, sonra yoğurmaya başlayıp yavaş yavaş diğer malzemeleri kattım).
  • Hamur haline gelince yaklaşık 20 dakika yoğurun. Hamuru temiz bir kaba koyun. Üzerine nemli bir bez örtüp bir saat mayalandırın.
  • Mayalanınca kaç ekmek yapmak istiyorsanız o kadar parçaya ayırın. Her parçayı üçe bölüp elinizle çubuk haline getirin.
  • Çubukları yanyana koyarak saç örgüsü şeklinde sarın. (Çubukların uzunluğu orta boy fırın tepsisinin genişliğinin yarısı kadar olabilir. Daha uzun olunca çok büyük ekmekler çıkıyor.)
  • Ekmekleri yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılıp kapatılmış fırında 20 dakika bekletin. 20 dakika sonunda, tepsi içinde iken fırını 180 C'ye getirip 30-40 dakika pişirin.

17/03/2017
İsviçre Ekmeği resimli tarifi, Kekler - Ekmekler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
İsviçre Usulü Elmalı Pasta
İsviçre Usulü Elmalı Pasta
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kelepçeli yuva..
3.7
26073
Köy Ekmeği
Köy Ekmeği
Fırını 200 C'ye ısıtıp kapatın. Geniş bir kabın içinde ı..
3.6
11453
Çiftlik Evi Ekmeği
Çiftlik Evi Ekmeği
Ilık suyu ekmek makinesinin haznesine dökün. Unları suyun ü..
3.7
8249
İtalyan Ekmeği
İtalyan Ekmeği
Ilık suyun içersinde mayayı eritin Hamur kabının içine unu,..
4.2
8417
Sofra Ekmeği
Sofra Ekmeği
İlk etapta yarım su bardağı ılık suya şeker ve maya ilave ed..
4.1
7063
Soğanlı Fransız Ekmeği
Soğanlı Fransız Ekmeği
Öncelikle ılık süt ve su karışımına maya ve şekeri ekleyerek..
4
9259
Tost Ekmeği Salatası
Tost Ekmeği Salatası
Tavuk göğsünü tuz ve suyla haşlayın.haşlandıkdan sonra sarmı..
4.2
12668
Yogurtlu Misir Ekmegi
Yogurtlu Misir Ekmegi
suyu una yavas yavas yogururken döküyoruz güzel hamur kivami..
3.9
5007
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4
22940