- 2 bardak pirinç
- 3 bardak su veya et suyu
- 7 çorba kaşığı margarin
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 çorba kaşığı toz şeker
- 1/4 kuzu ciğeri yada 2 koyun böbreği
- 1 çorba kaşığı şam fıstığı
- 2 çorba kaşığı kuş üzümü
- 1 demet dereotu
- Tarçın
- Yenibahar
- Karabiber
- Tuz
- Kuzu ciğerinin zarını soyup küçük parçalara doğrayın.
- Soğanı soyup doğrayın.
- İçinde kızdırılmış 2 çorba kaşığı margarin olan tavaya kuzu ciğeri yada koyun böbreğini ilave ederek,
- az pembeleşinceye kadar arada bir karıştırarak sote edin ve ateşten alarak pilava kullanmak üzere bir tarafa bırakın.
- Sonra bir tencereye 5 çorba kaşığı margarin, çam fıstığı ve küçük doğranmış soğan koyarak, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra bunlara pirinci ilave ederek kuvvetlice ateşte durmadan karıştırmak suretiyle 10 dakika kavurun.
- Sonra da pirinçlere, sırasıyle karabiber, tarçın, 3 bardak su, ayıklanmış kuş üzümü, tuz, toz şeker ilave ederek tencerenin kapağını kapatarak pirinç suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra da orta kuvvetteki ateşte pişirin.
- Suyunu çekince kıyılmış demet dereotu ile sote edilmiş ciğerleri yağ ile birlikte katın ve yarım saat kadar dinlendirip karıştırdıktan sonra servis yapın.
23/02/2017
pastayemektarifi.com
Içli Pilav Lezzetli Pilav Tarifleri tarifi, Makarnalar - Pilavlar yemek tarifleri
PT40M
PT1H
8
430 kalori