Beşamel Sos Malzemesi :
-
3-4 patlıcan
-
3 çorba kaşığı un
-
4 çorba kaşığı tereyağı
-
2 su bardağı süt
-
1 tatlı kaşığı tuz
Et Malzemesi :
-
1/2 veya 1 kg kuzu eti, şeritler halinde kesilmiş
-
2 diş sarımsak, doğranmış
-
1 çorba kaşığı un
-
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
-
Tuz
-
Karabiber
Sosun Hazırlanması :
-
Patlıcanları alüminyum folyoya sarıp ocağın üzerinde közleyin. Közlendikten sonra soyup ezin.
-
Un ve tereyağını kavurun.
-
Sütü azar azar yedirin.
-
Tuzu ekleyin.
-
Sosu ezilmiş patlıcanlarla karıştırın.
-
Tüm karışımı çukur bir tabağa alın.
Etin Hazırlanması :
-
Etleri tavaya koyun ve suyunu çekene kadar az sıvıyağ ile pişirin.
-
Unu ekleyin.
-
Sarımsakları ve salçayı da ilave ettikten sonra tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
-
Etleri bir borcama koyun.
-
Servis yaparken tabağa ilk önce beğendisini (sosunu) koyun. Sonra beğendinin tam ortasına gelecek şekilde eti yerleştirin.
04/04/2017
pastayemektarifi.com
Hünkar Beğendi resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori