Hindi Dolması

Hindi Dolması tarifi
  • 1 adet Hindi
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • İç Pilavı için,
  • 1 kilo pilavlık bulgur
  • Yarım kilo mantar
  • 2 adet büyük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 adet küp şeker
  • 1,5 litre kaynamış hindi suyu
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber, tarçın



  • Hindiyi iyice temizleyip bol suyla yıkayın.
  • Soğan ve havucun kabuklarını soyup orta büyüklükte doğrayın.
  • Tencereye; hindi, soğan, havuç, tuz ve karabiberi alın.
  • Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Hindi etleri yumuşadıktan sonra ocaktan indirin.
  • Hindiyi tencerenin içinden alıp düz bir tepsiye yerleştirin.
  • Fırında her iki tarafını da çevirerek pişirin.
  • Pilavda kullanmak için hindinin kaynama suyundan 1,5 litre ayırın.
  • Limon suyu ve toz şekeri karıştırıp hindinin üzerine sürün.
  • İç pilavını hazırlamak için bulguru bol suyla yıkayın.
  • Yumuşaması için sıcak suda 15 dakika bekletin.
  • Mantarları bol suyla yıkayıp fazla suyunun süzülmesi için bekletin.
  • Kuş üzümlerini 5 dakika sıcak suda bekletip süzün.
  • Soğanın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
  • Pilav tenceresine margarini alıp eritin.
  • Yağ kızdıktan sonra soğan ve dolmalık fıstıkları ilave edin.
  • Rengi değişene kadar orta dereceli ateşte kavurmaya devam edin.
  • Sıcak suda beklemiş bulgurun suyunu süzüp tencereye alın.
  • 10 dakika karıştırarak kavurun.
  • Pilav tenceresine mantar, kuş üzümü, küp şeker, tuz, karabiber, tarçın ve 1,5 litre hindi suyunu alın.
  • Orta dereceli ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
  • Pişen pilavı ocaktan indirip demlenmesi için bekletin.
  • Kızarmış hindinin içini hazırladığınız pilav doldurun.
  • Sıcakken dilimleyin.
  • Yeşillik ve pilavla birlikte servis yapın.
  • Afiyet olsun.

04/04/2017
Hindi Dolması resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Hindi Bonfile
Hindi Bonfile
Bonfilelerin fazlalıklarını temizleyip tuz ve kariberle tatl..
7006
Hindi Dolma
Hindi Dolma
Yeterli miktarda suyla hindi haşlanır.Hindinin haşlandığını ..
3.7
3590
Pırasalı Hindi
Pırasalı Hindi
Pirinci geleneksel yöntemlere göre pişirip pilav hazırlayın...
4.5
7506
Hindi Bonfile
Hindi Bonfile
Bonfilelerin fazlalıklarını temizleyip tuz ve kariberle tatl..
2.8
7702
Bezelyeli Hindi
Bezelyeli Hindi
Bezelyeleri tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün. Hindiye kar..
4
7017
Kızarmış Hindi Eti
Kızarmış Hindi Eti
Eti temizleyip limon suyunda marine edin. Mercimeği yıkayın..
4
7685
Kaşarli Hindi Budu
Kaşarli Hindi Budu
Açılmış hindi butlarını kızdırılmış tereyağına atarak alt-ü..
4
4973
Portakallı Hindi Butu
Portakallı Hindi Butu
Portakal suyu, zeytinyağı , ezilmiş sarımsaklar ve baharatla..
3.5
5599
Sebzeli Hindi Sarma
Sebzeli Hindi Sarma
Eti temizleyip biraz inceltin. Üzerine un, tuz, karabiber ve..
6947