- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 1 adet soğan
- 1 demet taze soğan
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak250 gr taze fasulye..
- 250gr bamya
- 4 adet dolmalık biber
- 3 adet domates
- 4 diş sarımsak
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Güveçin içine kesinlikle su koymayın.
- Sebzeler kendi saldıkları su ile pişmelidir.
- Pişme sırasında güvecin kapağı kapalı olmalı ve kısık ateşte pişmelidir.
- ben Aleminyum folya koyup kapağını ustüne kapadım.
- Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar halinde bölün.
- Tuzlu suda 20 dakika bekletip acısını çıkarın.
- Kabakları da patlıcan gibi doğrayın ve yıkayıp süzün.
- Dolmalık biberleri dörde bölün.
- Patatesleri doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğanları ince ince kıyın.
- Etleri güveçin içine koyun.
- Kısık ateşte saldığı suyu çekene kadar pişirin.
- Zeytinyağını ve soğanları ilave edip birlikte kavurun.
- Domatesi ve sarımsağı ilave edin.
- Daha sonra sırasıyla patatesleri, patlıcanları, kabağı,fasulyeyi.
- bamya’yı dolmalık biberi, tuz, karabiber ekleyin.
- pişirin .
- Afiyet olsun.
31/03/2017
pastayemektarifi.com
Güveçte Türlü resimli tarifi, Sebze Yemekleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori