Genel Yağli Hamur Tarifi Böreklik

Genel Yağli Hamur Tarifi Böreklik tarifi
  • 2 su bardağı un
  • çeyrek bardak su
  • 5.5 çorba kaşığı yapılmış börek yağı
  • 2 adet yumurta
  • Yeteri kadar tuz.



  • Hamur tahtası üzerine un elenecek, iki çorba kaşığı un açmak için bir kenara ayrılacak, unun ortası havuz gibi açılacak ve bu boşluğa bir adet yumurta, dörtte bir su, yarım kaşık yağ, yeteri kadar tuz konacak, birbiriyle halledilecek.
  • Buna un yedirilip fazla yoğurulmadan hamur tutulacak, bir kenara un serpip tutulan hamur konacak.
  • Üzerine rutubetli bir bez örtülecek, on beş dakika sonra tahtanın üzerine hafif un serpilerek, hamur bir parmak kalınlığında merdane ile açılarak üzerine bez örtülecek, hazır yapılmış köpürtülmüş, ısıtılmış börek yağının beş kaşığı bir elle hamura sıvanacak, yağ sertleşmeye başlarken hamurun üç parçadan bir parçası katlanacak; diğer kat da katlanıp hamurun üzerine katlanır.
  • Dört şekilde sarılmış olan hamur dikdörtgen şekline gelir. Geri kalan bir kaşık yağ da, yağsız kalan yere sürülür.
  • Katladığımız uçlar da üst üste getirilip hamur bohça şeklinde katlanmış hale gelir. (Bu hazırlanan hamur çeşitli böreklere, yufkalı pilav, makarna, bisküilerde ve arzu edilecek yerlerde kullanılır.)

21/03/2017
Genel Yağli Hamur Tarifi Böreklik resimli tarifi, Diğer Hamur İşleri tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Genel Yağli Hamur  Böreklik
Genel Yağli Hamur Böreklik
Hamur tahtası üzerine un elenecek, iki çorba kaşığı un açm..
3.8
9637
Genel Pasta Tarifi Lezzetli Pasta Tarifi
Genel Pasta Tarifi Lezzetli Pasta Tarifi
1. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Aklarına hiç sarı ..
4
11245
Zeytin Yağlı Kereviz Dolması Tarifi
Zeytin Yağlı Kereviz Dolması Tarifi
1. yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve ha..
4.1
3956
Hamur Kase
Hamur Kase
Tüm malzemeleri yumusak bir hamur elde edene kadar yoguralım..
3.6
7106
Puf Puf Hamur Kizartmasi
Puf Puf Hamur Kizartmasi
Sütü ve mayayı bir kapta ılıtın.Ilıtmış olduğumuz süte ve ma..
4
16584
Hamur Kizartma
Hamur Kizartma
Tüm malzemeleri çırpıp yavaş yavaş un ilavesiyle yumuşak bir..
4
25378
Akıtma Hamur Işleri
Akıtma Hamur Işleri
Kuru mayayı süt ile ıslatın.Eridikten sonra yumurta, tuz ve ..
3.9
15375
Yine Kütahyadan Bir Hamur Işi Şibit
Yine Kütahyadan Bir Hamur Işi Şibit
Unla tuz normal yumuşaklıkta yoğrularak, ufak bezeler halind..
4.1
10341
Zeytin Yağlı Patlıcan
Zeytin Yağlı Patlıcan
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup üç parçaya bölün.Kabak do..
3.8
5875