- 1,5 kg kuzu pirzola
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
5 adet domates
-
8 adet sivri biber
-
6 diş sarımsak
-
10 arpacık soğanı
-
1 tatlı kaşığı karabiber
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyun.
-
Pirzolaların altını üstünü çevirerek, bıraktığı suyu çekene kadar kızartın.
-
Etlere bir tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı karabiber serpin (tuz eklemeyin, tuzu sosa koyacaksınız).
-
Etler kızarırken, diğer taraftan domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayın.
-
Sivri biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik doğrayın.
-
Sarımsak ve soğanları soyup bütün olarak domateslere ve biberlere ekleyin.
-
Bu karışımı ayrı bir tavaya alıp domatesler ezilene kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra tuz ekleyin.
-
Pirzolaların uç kısımlarına alüminyum folyo sarın.
-
Servis tabağı görevi görecek bir fırın kabına pirzolaları dizin (folyolar sosa değmeyecek şekilde olmalı).
-
Bir kaşık yardımıyla, sosu etlerin üzerine gezdirin.
-
Kabın üzerini folyo ile kapatın. Eğer hemen servis yapmayacaksanız, bu halde servise 15-20 dakika kalana kadar bekletin.
-
Servisten 20 dakika önce yemeği 200 C fırında pişirin.
25/03/2017
pastayemektarifi.com
Domates Soslu Kuzu Pirzola resimli tarifi, Et Yemekleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori