Hamuru İçin :
-
Yarım su bardağı erimiş tereyağı
-
Yarım su bardağı sıvıyağ
-
1,5 su bardağı süt
-
1 yumurta
-
1 paket kabartma tozu
-
2 yemek kaşığı sirke
-
4-5 bardak un
İçi İçin :
-
300 gr ince çekilmiş ceviz
-
400 gr buğday nişastası (hamurları açmak için)
-
250 gr tereyağı (baklavanın üzerine gezdirmek için)
Şerbeti İçin :
-
5 su bardağı toz şeker
-
4 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı limon suyu
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın. 10 dakika sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
-
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın (poğaça hamuru kıvamında). Üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayana kadar 10-15 dakika dinlendirin.
-
Hamuru önce üçe bölün. Ardından her birini ceviz büyüklüğünde 15 parçaya ayırıp yuvarlak şekil verin.
-
İlk 15 partinin her birini merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde açıp arasına nişasta serpin ve üst üste dizin (en üste serpmeyin). İkinci ve üçüncü grubu da aynı şekilde yapın.
-
İlk yaptığınız partiden başlayıp merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında daire şeklinde açın. Bunu büyük karelere bölüp ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz koyup fotoğraftaki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırmaya gayret edin).
-
Diğer grupları da aynı şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizip 3-4 saat (veya 1 gün) buzdolabında üzerini streç filmle kapatarak bekletin.
-
Pişireceğiniz zaman 250 gr tereyağını yakmadan iyice kızdırın. Her baklavanın üzerine değecek şekilde tereyağını dökün.
-
180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
-
Fırından çıktıktan sonra hafif ılınınca soğuk şerbeti dökün.
20/03/2017
pastayemektarifi.com
Bohça Baklavası resimli tarifi, Hamur Tatlıları tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori