- 3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)
- tuz
- karabiber
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 4 yufka
- su
- zeytinyağı
- Tavuk etlerini haşlayın. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.
- Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin.
- Unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Sütü azar azar ekleyin.
- Biraz tuz ekleyin.
- çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin.
- Arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
- Ilınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.
- Yufkalardan birini serin. üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün.
- Diğer yufkayı bunun üzerine koyun. üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun.
- Geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın.
- Böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürün.
- Aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)
- 2 ayrı tabağa su ve galete unu koyun.
- Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayın.
- Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
- önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun…
21/03/2017
pastayemektarifi.com
Beşamel Soslu Tavuklu Börek resimli tarifi, Diğer Hamur İşleri tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori