Baş Çorbası

Baş Çorbası tarifi
  • 1 koyun başı
  • 1 yumurta
  • 1.5 çay bardağı un
  • 1 bardak yoğurt
  • Yarım baş sarımsak
  • 1 limon, sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Karabiber, kırmızıbiber
  • Tuz



  • Baş temizlendikten sonra burun kısmı kırılıp atılır.
  • Sıcak suyla iyice yıkadıktan sonra 10 bardak su ile baş derin bir tencereye konup etler hamur gibi oluncaya kadar pişirilip, ateşten alınır.
  • Baş suyun içinden çıkarılıp, etlerle kemikleri ayrılıp, küçük parçalara bölünür.
  • Bir tencereye un ve yağ koyup pem-beleşinceye kadar kavurulur.
  • Üzerine azar azar 8 bardak su koyup eti de ilave ettikten sonra bir miktar pişirilip ateşten alınır.
  • Dövülmüş sarımsak da çorbaya ilave edilir.
  • Ardından 1 yumurta ile yoğurt çırpılarak katılır.
  • Üzerine kırmızıbiberle yağ kavurup döküp, sirke veya limon ile servis yapılır.

31/03/2017
Baş Çorbası resimli tarifi, Çorbalar, Mezeler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası
Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası
Unu ve yoğurdu çorbayı yapacağımız tencerede topak kalmayana..
4.1
12447
Kış Çorbası
Kış Çorbası
Ispanak, havuç, patates, kereviz, brokoli ve maydanozu temiz..
3.7
6590
Rus Çorbası
Rus Çorbası
Kökleri küp şeklinde doğrayın, lahanayı dilimleyin, patate..
3.3
5132
Kır Çorbası
Kır Çorbası
Rendelenmiş soğan sıvıyağda pembeleştirilir.Üzerine çok ince..
3.9
6513
Hal Çorbası
Hal Çorbası
Soğan, pırasa ve patatesleri soyup, boylamasına dörde yarın,..
3.8
6350
Den Çorbası
Den Çorbası
Yarmayı haşlayın Bir tencerede un, yumurta ve bir bardak su..
3
6835
Aş Çorbasi
Aş Çorbasi
Mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Yu..
3.6
9250
Patates Çorbası
Patates Çorbası
Soğan ve sarımsakların kabuklarını ayıklayıp doğrayın. Pata..
3.7
7170
Mahluta Çorbası
Mahluta Çorbası
Mercimeği ayıklayıp yıkayın ve tencereye alıp, üzerini geçec..
3.6
5117