- Keki için:
-
1 paket pandispanya unu,
-
3 adet yumurta,
-
1/2 su bardağı su,
-
1 su bardağı ince çekilmiş badem içi.
-
Kreması için:
-
1 kg balkabağı,
-
3 su bardağı tozşeker,
-
2 paket krem şanti,
-
2 su bardağı süt.
-
Ara malzemesi için:
-
3 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi,
-
1/2 su bardağı rendelenmiş çikolata.
- Hazır pandispanya ununu derin bir kaba alın.
-
İçerisine oda sıcaklığındaki yumurtaları ve suyu ekleyip 7 dakika mikser yardımı ile çırpın.
-
Hamura ince kıyılmış badem içlerini de ekleyerek bir tur daha karıştırın.
-
Bademli hamuru, 25 cm çapındaki, yağlanmış kelepçeli kalıba dökün.
-
Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırında 35-40 dakika pişirin.
-
Piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
-
Balkabağını temizledikten sonra küp küp doğrayın.
-
Bir tencereye alın ve şekerle karıştırıp yarım saat kadar suyunu salmasını bekleyin.
-
Suyunu salan kabağı pişirin.
-
Fazla şerbetinin süzülmesi için pişen kabağı bir süzgece alın. Şerbeti süzülüp soğuyan kabağı, ezip püre haline getirin.
-
Krem şantiyi sütle çırpıp krema haline getirin.
-
Kabak püresinden 4 su bardağı alıp, hazırladığınız kremaya ekleyerek karıştırın.
-
Soğuyan keki enlemesine üçe kesin.
-
İlk katın üzerini bol miktarda kabaklı krema ile kaplayın. Üzerine ceviz serpin.
-
Onun da üzerine çeyrek bardak çikolatayı serpin.
-
İkinci kat keki üzerine koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.
-
Üçüncü kat keki de yerleştirerek üzerini kremayla kaplayın.
-
Son olarak kremanın üzerini cevizle kaplayın.
-
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın.
-
Afiyet olsun.
29/03/2017
pastayemektarifi.com
Balkabaklı Yılbaşı Pastası resimli tarifi, Pastalar tarifleri
PT30M
PT1H
6
400 kalori