Bağlama Poğaçası

Bağlama Poğaçası tarifi
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurtanın beyazı (sarıları üzerlerine sürülecek)
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 50gr yaş maya
  • Aldığı kadar un
  • İç Malzemeleri:
  • Peynir ve maydanoz
  • Üzerine:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Susam
  • Çörek otu
  • Ay çekirdeği içi
  • 2 yumurtanın sarısı (ben hamurdan artan yumurta sarıları az gelince iki tane daha ekledim. artan yumurta beyazlarını da peynirli içe karıştırabilirsiniz.)



  • Mayayı ılık sütte eritin. Yoğurma kabına bir miktar unu alıp tuz, şeker ve kabartma tozu ile karıştırın. Eriyen mayayı azar azar una ekleyin. Bir elinizle yoğururken diğer elinizle yavaş yavaş yoğurdu, yağı ve yumurta beyazlarını ekleyin. Bu arada gerektikçe un ilave edin. Un yeterli gelince hamuru bir süre daha yoğurun. Daha sonra üzerine bir bez örterek oda sıcaklığında 1-1,5 saat bekletin.
  • Hamur kabarınca 1-2 defa daha yoğurun. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp açın. İçine 1 tatlı kaşığı maydanozlu peynirden koyup iyice kapatın ve rulo yapın. Bu ruloyu biraz esneterek düğüm atın. Düğümü yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrar edin.
  • Fırını 225C'ye getirin. Isınınca fırını kapatın. Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çok az rendelenmiş kaşar serpin. Daha sonra karıştırdığınız çörek otu, susam ve ay çekirdeğini serpin. Tepsiyi kapalı haldeki fırında 5 dakika bekletin. Tepsi hala içinde iken fırın ısısını 225C'ye getirin. Poğaçaların üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. (fırının içinde bekletme işlemi tarifte yoktu ama ben her mayalı hamur için aynısını yapıyorum.)
  • Poğaçalarla birlikte pazar kahvaltısında sunmak için taze

17/03/2017
Bağlama Poğaçası tarifi, Poğaçalar - Çörekler yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kahvaltı Poğaçası
Kahvaltı Poğaçası
Önce kuru malzemeyi karıştırın. Ekmek makinesinde yapacaksan..
4.3
9948
Berrin' In Poğaçası
Berrin' In Poğaçası
Yumuşamış yağın içine tüm malzeme ekleyip, kulak memesi kıva..
3.4
2672
Ahsen Poğaçasi
Ahsen Poğaçasi
Hamur:Margarini süt, yumurta sarısı ve tuz ile karıştırın.Un..
3.8
8365
Karaköy Pogacasi
Karaköy Pogacasi
Yogurma kabına yumusamis margarinilik suyumurta beyazizeyti..
3.8
12608
Pastane Poğaçasi
Pastane Poğaçasi
Önce bir çay bardağı ılık suya bir tatlı kaşığı şeker koyup ..
4
43556
Kıkırdaklı Tepsi Poğaçası
Kıkırdaklı Tepsi Poğaçası
Karıştırma kabına 1 kase kıkırdak,100 gr.lor peyniri,1 çay b..
4
5636
Annemin Gamzeli Poğaçasi
Annemin Gamzeli Poğaçasi
Önce yoğurdu kaba dök, yumurtaları ekle.Margarini erit, ayçi..
4
6352
Nebiye Hanim Pogacasi
Nebiye Hanim Pogacasi
Patatesleri haslayip ezin ,sütü ilitinYogurma kabina mayayi ..
3.9
7503
Fidan’In Çıtır Poğaçası
Fidan’In Çıtır Poğaçası
Galete unu hariç tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamury..
4.2
6428
Yerden Yere Vur Poğaçasi
Yerden Yere Vur Poğaçasi
Bir kasenin içine unu eleyin maya ile karistirin.Ortasını ha..
3.9
5357
Ganimenin Tıpkı Pastane Poğaçası
Ganimenin Tıpkı Pastane Poğaçası
bütün malzemeleri karıştır,yumurtanın beyazı içine sarısı dı..
4.1
12860
Milföy Poğaçasi-Kolay Poğaça
Milföy Poğaçasi-Kolay Poğaça
Hazırlanışı,Milföy hamurlarını birleştirip iyice yoğurun.May..
4.1
4346