Alt Üst Böreği

Alt Üst Böreği tarifi
  • 5 su bardağı un
  • 1,5 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı sirke
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı su
  • 150 gr margarin
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri



  • 5 su bardağı undan bir kahve fincanı ayırın. Geri kalanına 1 yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Unun ortasını açın ve bir yumurtayı, 1,5 yemek kaşığı sirkeyi, 3 yemek kaşığı sıvıyağı ve yarım su bardağı yoğurdu ilave edin. Suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.
  • Hamuru biri diğerinden daha büyük olacak şekilde ikiye ayırın ve her birini sekizer bezeye bölün. Üzerlerine nemli bez örtüp 10 dakika bekletin.
  • Margarini eritin. Bir kaşığıyla yuvarlak fırın tepsisini yağlayın. Büyük bezelerin her birini tepsiden biraz daha küçük yufkalar çapında açın. Aralarına margarin sürerek üstüste dizin. Kalanına da aynı işlemi uygulayın ve bunları ayrı ayrı kaplarda buzdolabında 10 dakika bekletin.
  • Beyaz peyniri ezin, doğaranmış maydanoz, bir yumurta akı ve rendelenmiş kaşarla karıştırın.
  • Büyük yufkalardan oluşan grubu tepsinin çapından biraz daha geniş olacak şekilde elinizle açarak büyütün. Bunları kenarlarını da kaplayacak şekilde tepsiye yayın. Üzerlerine peynirli içi yerleştirin. Küçük yufkalardan oluşan grubu tepsiyle aynı çapta olacak şekilde büyütün ve peynirin üzerine serin. Üzerine 1 yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180C fırında yarım saat pişirin. Hafif ılındıktan sonra servis yapın.

09/03/2017
Alt Üst Böreği resimli tarifi, Börekler tarifleri PT30M PT1H 6 400 kalori
Gül Böreği Banyo Böreği
Gül Böreği Banyo Böreği
Sıvıyağı,sütü,yoğurdu,yumurtayı derin bi kaba koyup çırpın.M..
3.8
15385
Su Böregi
Su Böregi
Hamuru kulak memesi kivaminda yogurun.5 dakika dinlendirin v..
3.9
11618
Laz Böreği
Laz Böreği
Önce muhallebiyi hazırlayın 6 yumurtayı bir kap içine kırın..
4
13037
Yaz Böreği
Yaz Böreği
Havucu ve patatesleri haşlayın. Haşlanmış havucu ve patatesl..
4.6
8709
Puf Böreği
Puf Böreği
Unun ortasını açın.İçine yumurta,yoğurt ve ayçiçek yağını ko..
4.3
9895
Gül Böreği
Gül Böreği
Önce harcı karıştırın. Kıymayı çok az yağda, bıraktığı suyu..
3.9
13858
Laz Böreği
Laz Böreği
Yufkanın tarifi:Yufkanın malzemelerini karıştırdım, kulak me..
3.8
14567
Süt Böreği
Süt Böreği
Hamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım.Üzerine bir tu..
3.3
7556
Gül Böreği
Gül Böreği
Süt,yumurta ve sıvıyağ karıştırılaraksütlü harç hazırlanır.S..
3.9
13908