Adana usulü kuru patlıcan dolması

Adana usulü kuru patlıcan dolması tarifi
  • 20 Adet kuru patlıcan
  • 1 Su bardağı pirinç
  • 200 gr kıyma
  • 1 Su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 Domates
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası veya biber salçası
  • 4 Yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 Çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber
  • 1 Tatlı kaşığı kuru Nane
  • 2 Su bardağı su
  • 1 Baş sarımsak



  • Kuru patlıcanları yıkayın ve ılık suda en az 1 saat bekletin.
  • Suyunu süzüp tekrar yıkayın ve bir tencerede patlıcanları 10,15 dakika daha haşlayın.
  • Haşlanan patlıcanların suyunu süzüp çıkarın.
  • Bir kaba kıyma, pirinç, kabukları soyulup küçük doğranmış domatesleri, salçayı nar ekşisini , sıvı yağı kıyılmış sarımsağı, baharatını tuzunu ve nohudunu ilave edip hepsini birlikte harmanlayın.
  • Hazırladığını içle dolmaları doldurun ve üst kısımları yukarıya gelecek şekilde tencereye dizin.
  • Üzerine 2 su bardağı suyunu ekleyin ve dilerseniz bir porselen kapak kapatıp pişirin.
  • Afiyet olsun

08/03/2017
Adana usulü kuru patlıcan dolması tarifi, Et Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Adana Üsülü Patlıcan Tava
Adana Üsülü Patlıcan Tava
Patlıcanların kabukları alacalı soyularak içi su dolu kabın ..
3.9
5402
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcanları sıcak suda 1-2 dakika haşlayın.İç malzeme ..
4.1
8604
Kiymali Kuru Patlican Dolmasi
Kiymali Kuru Patlican Dolmasi
YapilisiPatlicanlari bol suda 5 dk haslayip süzünSoganlari i..
4.8
3861
Kuru Patlican Biber Dolmasi..
Kuru Patlican Biber Dolmasi..
İlk önce patlıcan ve biberleri yıkayın kaynayan suya atıp 1 ..
4
3676
Adana Usulü Içli Köfte
Adana Usulü Içli Köfte
İçi için, kıymayı bir tavaya alın ve topak topak olmaması iç..
4
12670
Diyarbakir Usulü Ekşili Kuru Dolma
Diyarbakir Usulü Ekşili Kuru Dolma
Kuru biber ve patlıcan yumuşayıcaya kadar haşlanır, suyu süz..
3.6
9579
Kuru Acur Dolması
Kuru Acur Dolması
Acurları buruşuklukları gidene kadar haşlayın.Pirinci yıkayı..
3.8
5169
Kuru Biber Dolması
Kuru Biber Dolması
Öncelikle bir tencereye suyumuzu koyalım. Su kaynamaya başla..
4.2
7629
Etli Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Dolması
Sebzeleri yıkaPatlıcanların saplarını kes, enine ortadan iki..
3.4
7360
Tombik Patlican Dolmasi
Tombik Patlican Dolmasi
Patlicanlari pijama usulu soyup icini dikkatlice oyun.yikayi..
4.4
3227
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Patlıcanları yıkayın, alacalı soyup üç parçaya bölün. Kabak ..
4.4
7657
Sicilya Usulü Sardalye - Hamsi Dolması
Sicilya Usulü Sardalye - Hamsi Dolması
Önce iç malzemelerini karıştırın. Sardalyeleri temizleyip k..
4.1
7550