Zeytinyağli Yaprak Sarma

Zeytinyağli Yaprak Sarma tarifi
  • 4-5 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5-2 yemek kaşığı çam fıstığı (dolmalık fıstık)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1-1,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 kesme şeker
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • yarım limonun suyu
  • 1 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı kaynamış su
  • yarım kg salamura asma yaprağı
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı kaynamış su



  • 4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1,5-2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ile (fıstıklar pembeleşene kadar) kavurun.
  • 2 su bardağı pirinci yıkayıp soğanlara ekleyin.
  • 1-2 dakika daha kavurun. sonra sırasıyla tencereye 1 yemek kaşığı kuru nane, 1,5 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 kesme şeker, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım limonun suyu ve 1 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
  • tencereye 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı kaynamış suyu ilave edin.
  • çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar demlendirin.
  • pirinçler suyu çekince tencerenin altını kapatıp soğutun.
  • diğer tarafta yarım kg salamura asma yaprağını ılık suyla - 4-5 kez suyu değiştirerek - yıkayın.
  • yaprakları iki avucunuz arasında sıkarak sudan çıkartın.
  • her bir yaprağı avucunuz içine alın, ortasına 1 tatlı kaşığı içten koyun.
  • yaprağı sigara böreği gibi sarın.
  • pişireceğiniz tencerenin dibine bir sıra yaprak serin (böylece dibi tutmaz).
  • üzerlerine sarmaları dizin.
  • en sonunda üzerlerine bir sıra daha yaprak kapatıp yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. (ekşi olsun isterseniz yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz)
  • yaprakların üzerine bir tabak kapatın ve 2 su bardağı kaynamış su ekleyin.
  • tencereyi ateşe koyun. su kaynamaya başlayınca ateşi kısıp 30 dakika pişirin.
  • piştikten sonra sarmaları soğutup servis tabağına dizin.
  • limon dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.

24/03/2017
Zeytinyağli Yaprak Sarma tarifi, Sebze Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Yaprak Sarma
Yaprak Sarma
Öncelikle asma yaprakları kaynamış suda renkleri değişinceye..
4
87277
Etli Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma
Ben etli dolmanın içini kavurmadan çiğden yaparım.Soganları ..
3.9
2355
Mercimekli & Bulgurlu Yaprak Sarma
Mercimekli & Bulgurlu Yaprak Sarma
Yaprakları iyice yıkayın. İç malzemeyi karıştırın. Yapra..
3.5
6573
Kuş Üzümlü  Yaprak Sarma
Kuş Üzümlü Yaprak Sarma
Hazır salamura yaprakların tuzunu salması için kaynar suda y..
4.1
3799
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Yayvan bir tencereye sıvı yağ ile dolmalık fıstıkları koyun...
4
4040
Zeytinyagli Yaprak Dolmasi
Zeytinyagli Yaprak Dolmasi
Sogani ince ince kiyin.Tavada biraz yagda kavurun.Pirincleri..
4.1
3569
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Soğanları yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ve dol..
3.8
6725
Zeytinyağli Yaprak Dolmasi Tarifi
Zeytinyağli Yaprak Dolmasi Tarifi
Pirinçlerinizi yıkıyoruz.Soğanları ince ince kıyıp pirince k..
4
5960
Safranbolu Zeytinyağli Yaprak Dolmasi
Safranbolu Zeytinyağli Yaprak Dolmasi
Dolma için, asma yapraklarının iri olanlarını seçmekte yarar..
4.1
5896
Zeytinyağli Yaprak Sarmasi Ve Biber Dolmasi
Zeytinyağli Yaprak Sarmasi Ve Biber Dolmasi
Öncelikle salamura yaprakları sıcak suda bekletin.onlar bekl..
4
4245
Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Iso Ustanın Zeytinyağlı Yaprak Sarması
4-5 kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ..
4.4
8933
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması
Bütün bu malezmelerin hepsini bir kabın içine koyup içine bi..
3.7
4633