Zeytinyağlı Patlıcan Dolması

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması tarifi
  • 4 adet patlıcan
  • 5-6 adet sivri biber
  • 4-5 domates, kuşbaşı doğranmış
  • 2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış
  • 5-6 diş sarımsak, doğranmış
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Ayrıca 3 yemek kaşığı zeytinyağı, iç harcını kavurmak için
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber



  • Patlıcanları yıkayın, alacalı soyup üç parçaya bölün. Kabak dolması gibi içlerini oyun. Bu arada ayçiçek yağını kızartma tenceresine koyun ve ısıtın.
  • Patlıcanları ve içlerinden çıkan parçaları (içleri ziyan olmasın diye) kızartın.
  • Yağları süzülürken iç malzemesini hazırlayın. Halka doğranmış soğan, sarımsak ve doğranmış sivri biberleri zeytinyağında bir miktar kavurun.
  • Domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar kapağı açık biçimde pişirin.
  • Tuzunu, karabiberini ve limon suyunu ekleyip kapatın.
  • Harcı bir miktar soğuttuktan sonra patlıcanların içine doldurun.
  • Fırın tepsisine patlıcan içlerini ve patlıcanları yatık olarak dizin.
  • Bir çay bardağı kaynamış suyu, iç harcını hazırladığınız tavaya koyup patlıcanların üzerine gezdirin (tavada kalan domates suyunu kullanmış olursunuz).
  • 200 C'lik fırında 15 dakika (patlıcanların sosu kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişene kadar) pişirin.
  • Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

21/03/2017
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması tarifi, Dolmalar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Güveçte Zeytinyağli Patlican
Güveçte Zeytinyağli Patlican
Patlıcanları alacalı soyun,boyuna 4'e bölün, enine dilimleyi..
3.9
2717
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru Patlıcan Dolması
Kuru patlıcanları sıcak suda 1-2 dakika haşlayın.İç malzeme ..
3.9
6147
Etli Patlıcan Dolması
Etli Patlıcan Dolması
Sebzeleri yıkaPatlıcanların saplarını kes, enine ortadan iki..
3.4
5228
Tombik Patlican Dolmasi
Tombik Patlican Dolmasi
Patlicanlari pijama usulu soyup icini dikkatlice oyun.yikayi..
4.3
1860
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Kerevizleri soyup tepesini kapak gibi kesin.İçlerini oyun.Ka..
4
4596
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Dolmanın harcını hazırlamak için soğan ve domatesin kabuklar..
4
5916
Zeytinyağli Enginar Dolmasi
Zeytinyağli Enginar Dolmasi
Öncelikle pirinçler ayıklanır üzerine 1çay kaşığı tuz konur ..
4.1
5392
Zeytinyagli Patates Dolmasi
Zeytinyagli Patates Dolmasi
Patatesleri yikayin soyun ortasini oyun dolmalik sekile geti..
3.2
5166
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması
Soğan ve fıstığı, fıstıklar pembeleşene kadar yarım su barda..
3.8
15349
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Zeytinyağlı Kereviz Dolması
Yağı tencereye alıp arpacık soğanları, sarımsakları ve havuç..
3.7
4774
Zeytinyagli Yaprak Dolmasi
Zeytinyagli Yaprak Dolmasi
Sogani ince ince kiyin.Tavada biraz yagda kavurun.Pirincleri..
4.1
3733
Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması
Pirinçleri ılık suya koyup kenara alalım.Yarım bardak zeytin..
3.8
6588