Yılbaşı Hindisi

Yılbaşı Hindisi tarifi
  • Marinat malzemesi:
  • Soya sosu 50 ml
  • Bal 2 çorba kaşığı
  • Zeytinyağı 50 ml
  • Hindi malzemesi:
  • Hindi bütün (orta boy) 1 adet
  • Kereviz 600 gr
  • Elma 400 gr
  • Soğan 100 gr
  • Karabiber 1 tutam
  • Tuz 1 tutam
  • Bayat ekmek içi 1 ekmek
  • Kestaneli pilav malzemesi:
  • Pilavlık pirinç 1 kg
  • Kestane 1 kg
  • Tarçın 1 tutam
  • Tuz 1 tutam
  • Tereyağı 200 gr



  • Marine malzemesini karıştırıp, bütün hindiye iyice yedirdikten sonra 1 saat kadar dinlendirin.
  • Rendelenmiş kereviz, elma ve soğanı iyice kavurun, tuz ile karabiber ekleyip bayat ekmek içine katın.
  • Bir miktar su ekleyerek kapağını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
  • Marine olmuş hindiyi uygun tencerede 40 dakika kaynatıp haşlayın.
  • Haşlanmış hindiyi fırın tepsisine alıp 190 derece sıcaklıktaki fırında 45 dakika kızarana kadar bekletin.
  • Daha önce hazırladığınız iç malzemesini hindiye doldurun.
  • Kestaneleri fırında pişirin ve soyun.
  • Pirinci, bir miktar tarçın ve tuz ekleyerek tereyağında kavurun.
  • En son kestaneleri ekleyin, suyu verin ve kısık ateşte suyu çekene kadar kaynatıp, ateşten alarak dinlenmeye bırakın.
  • Kestaneli pilav ve fırın hindiniz artık servise hazırdır.
  • Yılbaşı hindinizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
  • Marine malzemesini dinlenme esnasında belirli aralıklarla sürün.
  • Hindi iç malzemesinin püre kıvamında olmasını sağlayın.
  • Hindinin ayaklarını yanmaması için alüminyum folyoya sarabilirsiniz.
  • Hindi fırına girmeden önce üzerine bir fırça yardımıyla yağ, kırmızı toz biber ve limon karışımı sürün.
  • Kestanelerin pilavla da pişeceğini düşünüp, fırında fazla kurutmayın.

19/03/2017
Yılbaşı Hindisi tarifi, Et Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Yılbaşı Hindisi
Yılbaşı Hindisi
Hindiyi temizleyin yıkayıp suyunu süzdürün. Rendelenen soğa..
4.3
3976
Yılbaşı Çikolatası
Yılbaşı Çikolatası
Bitter çikolatayı bir kasenin içine minik minik kırın. Dah..
3.5
2810
Yılbaşı Çorbası
Yılbaşı Çorbası
Ekmekleri çam ağacı,kalp,yıldız,v.s şeklindekesin.Üzerine ya..
4.3
2826
Yılbaşı Kurabiyesi
Yılbaşı Kurabiyesi
Un hariç tüm mazlemeleri güzelce karıştırıp aldığı kadar un ..
3.2
2009
Balkabaklı Yılbaşı Pastası
Balkabaklı Yılbaşı Pastası
Hazır pandispanya ununu derin bir kaba alın. İçerisine oda..
3.4
4106
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
5
3193
Yilbasi Kutlama Tatlisi
Yilbasi Kutlama Tatlisi
175 gram şekeri,şarap tarçın ve 650 ml kaynar suyu tencerede..
2.5
1706
Alkolsüz Yılbaşı Punch'ı
Alkolsüz Yılbaşı Punch'ı
Tarçın çubuklarını şeker ve 2 bardak su ile beraber kaynatın..
4.3
1689
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.7
4356
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.5
7078
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
5
3193
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3
3890