Türkistan Pilavı

Türkistan Pilavı tarifi
  • 1 kg baldo pirinç (yaklaşık 4 su bardağı)
  • 400 gr havuç (3 orta boy)
  • 400 gr soğan (2 orta boy)
  • Yarım paket Teremyağ
  • 600 gr net (kemiksiz) kuzu sotelik et
  • 2 kaşık salça
  • 2 bardak haşlanmış nohut
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 kaşık tereyağı



  • Pirinçleri ıslatın.
  • Havuçları rendeleyin.
  • Soğanları el ile küçük küçük doğrayın (blender ile lezzetli olmuyor).
  • Teremyağ'ı eritip soğanları içine koyun ve 1-2 dakika kavurun. Üzerine et ilave edin, kendi suyu ile pişirin (etler bıraktığı suyu çeksin, eğer et hala sertse biraz sıcak su ekleyin).
  • Pişmesine yakın havuç koyun. Et ile beraber pişirmeye devam edin.
  • 2 kaşık salçayı, tuzu, arzuya göre biraz kara biberi ve haşlanmış nohutları tencere ekleyin.
  • Daha önceden ıslattığınız baldo pirinci ilave edip, malzemenin üstünü bir serçe parmağı kalınlığında geçecek şekilde sıcak su ilave edin.
  • Önce biraz hızlı ateşte sonra kısık ateşte suyunu çektirin.
  • Üstüne tereyağını parça parça koyarak demlenmeye bırakın.
  • Servis öncesi pilavı iyice karıştırarak büyükçe bir kase içine koyun ve servis tabağına ters çevirin.
  • Yanına turşu veya domates, salatalık ve ayranla servis yapın.

05/03/2017
Türkistan Pilavı tarifi, Makarnalar - Pilavlar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Bulgur Pilavi
Bulgur Pilavi
Gözlüğümüzü takıp küçük küçük kıydığımız soğanları yağda kav..
4.1
7781
Davet Pilavı
Davet Pilavı
Havuç ve mantarları doğrayın.Soğanı kıyıp 2 çorba kaşığı sıv..
968
Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı
Pirinci ayıklayıp 15-20 dakika ılık suda bekletin ve sonra s..
3.7
7268
Istanbul Pilavı
Istanbul Pilavı
Pirinci tuzlu kaynar suda 30 dk. beklettikten sonra yıkayıp ..
3.7
3148
Acem Pilavı
Acem Pilavı
Pirinci tuzlu ılık suda yarım saat bekletin, sonra iyice yık..
4.1
4895
Buhara Pilavı
Buhara Pilavı
Pirinci yıkadıktan sonra sıcak suda 30 dk bekletinBademi sıc..
3.3
4281
Perde Pilavi
Perde Pilavi
Ayıkladığım pirinçleri büyük bir cam kaseye aldım.Üzerine 1 ..
4.2
6282
Acem Pilavi
Acem Pilavi
Pirinci tuzlu ılık suda yarım saat bekletin, sonra iyice yık..
3.3
3826
Mengen Pilavı
Mengen Pilavı
Pirinci bir tencerede ıslayın. Kuzu etlerini, soğanı ve mant..
3.6
3726
Divriği Pilavı
Divriği Pilavı
Pirinci birer çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave edilmiş sıc..
4.7
2651
Özbek Pilavı
Özbek Pilavı
Tavuğu ve akşamdan ıslatılmış nohutu ayrı ayrı haşlayınız,Ta..
3.2
4368
Beyler Pilavı
Beyler Pilavı
Pirinci bir kaba koyup, üzerini soğuk suyla doldurun.20 daki..
3
1423