Taze Fasulye Konservesi

Taze Fasulye Konservesi tarifi
  • ( 4 adet kiloluk kavanoz)
  • 2 kilo taze fasulye
  • 2 litre sıcaksu
  • 4 tatlı kaşığı tuz



  • Taze, körpe, kılçıksız fasulyeler seçilmelidir.
  • Fasulyeler birkaç kez, akar suda iyice yıkanır.
  • Uçları, varsa kılçıkları temizlenerek, istenen uzunlukta doğranır. Kaynar suda veya buharda beş dakika haşlanır.
  • Fasulyeler bir süzgece alınır, haşlama suyu süzülerek atılır.
  • Önceden iyice temizlenmiş, yıkanmış ve kaynar suda bekletilen kavanozlara, fasulyeler sıcak haldeyken, sıkıca doldurulur.
  • Kavanozları doldururken soğuk fayans veya mermer üzerine koymak, ani ısı farklılığından dolayı çatlamaya yol açabilir.
  • Bu nedenle bir tahta veya bez üzerinde doldurmak ya da doldurmadan önce kavanozları sıcak buhara tutmak yararlı olacaktır.
  • Kavanozların dibine ve fasulyelerin üstüne birer dilim domates konur.
  • Bir kiloluk kavanozlara bir tatlı kaşığı, yarım kiloluk kavanozlara yarım tatlı kaşığı tuz konur.
  • Fasulyeleri tamamen örtecek ve tepede 1,5 cm. boşluk kalacak şekilde üzerine kaynar suyu ilave edilir.
  • Ucu sivri olmayan temiz bir bıçak veya kaşık sapı kavanozların dibine kadar batırılarak hafif hareketlerle birkaç kez sağa sola sallanır.
  • Bu şekilde fasulyeler arasında kalabilecek hava çıkarılmış olur.
  • Zaman geçirmeden önceden yıkanmış, temizlenmiş, kaynar suda bekletilen kapak, kavanozun ağzına yerleştirilir ve sıkıca kapatılır.
  • Basınçlı düdüklü tencerenin dibinden itibaren 3-4 parmak su konur.
  • Su seviyesi kavanozların 1/3 boyunu geçmemelidir.
  • Tencerenin kapağı kapatılarak ocak yakılır.
  • Yarım kiloluk kavanozlar için 25 dakika, bir kiloluk kavanozlar için 30 dakika süreyle düdüğü açık vaziyette orta hararetli ateşte kaynatılır.
  • Kavanozlar aralıklı olarak bir bez veya tahta üzerine yatırılarak (kapakları alta gelecek şekilde) bir gece beklenir.
  • Sızıntı olup olmadığı kontrol edilerek, serin, loş ve rutubetsiz bir yerde kullanılıncaya kadar saklanır.

21/02/2017
Taze Fasulye Konservesi tarifi, Sebze Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Taze Fasulye Salatası
Taze Fasulye Salatası
Fasülyelerin baş kısımlarını temizleyip uzunlamasına ikiye b..
4
4882
Etli Taze Fasulye
Etli Taze Fasulye
Sebzeleri yıka, fasulyeyi ayıklaSoğanı soy, yıka, ince ince ..
3.9
4730
Zeytinyağli Taze Fasulye..
Zeytinyağli Taze Fasulye..
YAPILIŞI:Taze fasulyeleri temizleyip kenarlarındaki kılçıkla..
3.3
5006
Firinda Taze Fasülye
Firinda Taze Fasülye
yağda kıymayı kavuralımsoğan ve sarımsakları ekleyip biraz d..
4
2933
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Yarım kg fasulyeyi kılçıklarından ayırıp yıkayın, verev şekl..
4.2
7878
Etli Taze Fasulye
Etli Taze Fasulye
Soğanı ve etleri tavaya alın, etler bıraktıkları suyu çekene..
3.2
4652
Taze Fasulye Yemeği
Taze Fasulye Yemeği
Öncelikle fasulyelerimizi yıkayıpkılçıkları varsa ayıklayıpi..
3.8
5119
Zeytin Yağli Taze Fasulye
Zeytin Yağli Taze Fasulye
Ayıklanmış tüm malzemeler bir tencereye sırasıyla önceyağdah..
4.1
20955
Marine Edilmiş Taze Fasulye
Marine Edilmiş Taze Fasulye
Bir tencereye su koyup kaynatın. Fasulyeleri doğrayıp (ben v..
3.8
5179
Firinda Fasulye Yemegi Fasulye Cirpmasi
Firinda Fasulye Yemegi Fasulye Cirpmasi
Konserve fasulyeyi süzgece dökün bir sudan gecirinSogani yem..
3.9
7804
Taze Barbunya
Taze Barbunya
Öncelikle barbunyalar yarım saat kadar haşlanır,haşlanırken ..
4
1977
Piliçli Taze Bamya
Piliçli Taze Bamya
Bamyaları bir kabın içine sirke ve tuzla karıştırıp koyun.Bi..
3.3
3329