Sultani Patlican

Sultani Patlican tarifi
  • 1 kg patlıcan
  • 200 gr kuzu eti
  • 250 gr taze mantar
  • 1 baş kuru soğan
  • 5 adet sivri biber
  • 250 gr doğranmış domates
  • 2 ad orta boy patates
  • 2 ad orta boy havuç
  • 2 ad kırmızı biber
  • 1 er tatlı kaşığı tuz,
  • karabiber,
  • pul kırmızı biber
  • ,kekik.
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ



  • Patlıcanın kabuklarını aralıklı desende soyup parmak kalınlığında doğradıktan sonra az tuzlu suda yarım saat bekletelim.
  • Bu arada yemeklik doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak ve biberi tencerede yağ ile soteleyelim.
  • Kuşbaşı doğradığımız eti ilave ederek iyice kavuralım domates ve baharatları ilave ettikten sonra iki su bardak su ilave ederek 15 dakika ağır ateşte pişirelim.
  • Suda acısı alınmış patlıcanları , küp doğranmış patates ve havuçları ayrı ayrı kızgın yağda kızartıp yağlarını iyice süzelim.
  • Geniş bir tepsiye sırasıyla patlıcanları, patates ve havuçları döşeyelim.
  • Mantarımızın yarısını küp şeklinde doğrayıp arasına serpelim.
  • Tenceredeki et sotemizi malzemenin üzerinr gezdirelim.
  • Kalan mantarları ve kırmızı biberleri iri olarak doğrayıp üstünü süsleyelim.
  • 35 dakika 180 derece fırında pişirelim.
  • Pilav ve cacık eşliğinde servis yapalım.
  • Afiyet olsun.

04/04/2017
Sultani Patlican tarifi, Et Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kiymali Sultani Bezelye
Kiymali Sultani Bezelye
Önce bezelyeler taze fasulye ayıklar gibi temizlenir,doğranı..
4.4
3992
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı
Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya ..
4.1
5897
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Kadayıfların Sultanı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya bı..
4.5
2184
Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi
Patlıcanları ocakta yada fırının ızgarasında közleyip soğuma..
4
4767
Sirkeli Patlıcan
Sirkeli Patlıcan
Patlıcanlar soyulup, baş kısmından bir cm.lik kısmı kesilmed..
3.3
4457
Patlican Tatlisi
Patlican Tatlisi
Patlıcanları alacalı soyup arasına bir çizik atalım, kücükse..
3.3
5189
Patlıcan Silkme
Patlıcan Silkme
Patlıcanların saplarını keserek bir parmak kabuk bir parmak ..
4.2
4690
Patlıcan Salatası
Patlıcan Salatası
Patlıcan, biber ve domatesi közlüyoruz.Soğuyunca közlenen se..
4.2
6911
Patlican Ezme
Patlican Ezme
Patlıcanlar alacalı soyulduktan sonra yıkanır ve büyük büyük..
4
9073
Patlican Medfune
Patlican Medfune
Patlıcanları alacalı soyup,uzunlamasına ortadan keserek için..
3
3430
Patlıcan Makarnası
Patlıcan Makarnası
Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Domatesleri küp küp doğr..
3.9
3276
Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı
Kağıt havlu ile patlıcanların etrafını yağlayın.Fırın tepsis..
3.9
11994