Şeftalili ve Böğürtlenli Pay

Şeftalili ve Böğürtlenli Pay tarifi
  • Pay Hamuru:
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 10 yemek kaşığı katı yağ, soğuk, küplere bölünmüş
  • 1/4 su bardağı buzlu su, buz tamamen erimiş
  • İç Malzeme:
  • 5 su bardağı dilimlenmiş şeftali
  • 1/4 su bardağı böğürtlen
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş kristalize zencefil
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1/4 su bardağı kahverengi toz şeker
  • 1 yumurtanın beyazı
  • 2 tatlı kaşığı su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker



  • Un, şeker ve tuzu mutfak robotunda karıştırın. Yağı ekleyip kum gibi bir hal alana kadar karıştırın. Robot çalışır vaziyette iken üst bölmesinden soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin. Hamur toparlanmazsa bir yemek kaşığı ile azar azar su ilave edin.
  • Hamuru robottan çıkartıp iki parçaya ayırın. Her birini avucunuzla düzleyip streçe sarın ve buzdolabında en az 1 saat bekletin.
  • Bu arada şeftali, böğürtlen, limon suyu ve tuzu karıştırıp bir kenara alın.
  • Diğer yanda zencefil, un, kahverengi şekeri karıştırın. Bunu meyveli karışıma ekleyip bir saat bekletin.
  • Bir saat sonra pay hamurlarından birini dolaptan çıkartın. Yumurta beyazını ve suyu ayrı bir kapta karıştırın. Bir fırça ile bu karışımın birazını pay hamurunun altına ve üstüne sürün.
  • Hamuru 2 yağlı kağıt arasında kalıbınızdan biraz daha büyük olacak şekilde açın. Bir spatula ile önce ikiye sonra dörde katlayıp kalıbınızın ortasına yerleştirin. Katladığınız hamuru kalıpta açın. Fırını 175C'ye getirin.
  • İç malzemeyi hamurun üzerine yayın. Diğer pay hamurunu dolaptan çıkartın, üzerine birşey sürmeden kağıtlar arasında açın. Bu hamuru iç malzemenin üzerine kapatın. (isterseniz hamurdan şekiller kesebilirsiniz)
  • Kenarları iyice yapıştırın. Kalan yumurtalı suyu hamurun üzerine sürüp üstüne toz şeker serpin. Fırında 60-70 dakika pişirin. Dondurma ile ılık servis yapın.

28/02/2017
Şeftalili ve Böğürtlenli Pay tarifi, Turtalar - Tartlar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Patatesli Pay
Patatesli Pay
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.Un, yoğurt, kabartma t..
4
4581
Vişneli Pay
Vişneli Pay
Hamuru yapmak için; unu ve tuzu karıştırıp bir kaseye koyun...
3.7
4376
Elmalı pay
Elmalı pay
Hamuru yapmak için, yumurtayı büyük çay bardağına kırın. Kal..
4.1
6971
Elmalı Pay
Elmalı Pay
Aldığı kadar da un koyuyoruz.Yalnız hamuru çok sert yapmıyor..
4.3
5474
Haşhaşlı & Armutlu Pay
Haşhaşlı & Armutlu Pay
Haşhaşı, limon kabuğu ve bir miktar limon suyu ile karıştırı..
4461
Yufkalı Kıymalı Pay
Yufkalı Kıymalı Pay
Soğanı ve sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayın.Büyü..
3.5
2804
Zencefilli & Armutlu Pay
Zencefilli & Armutlu Pay
Un, şeker ve tuzu mutfak robotuna koyun. Katı ve sıvıyağı ek..
3
4658
Böğürtlenli Shake
Böğürtlenli Shake
Tüm malzemeyi mikserle çırpın.Bardağa doldurduktan sonra üze..
4
2988
Böğürtlenli Pasta
Böğürtlenli Pasta
Pandispanyanın her iki parçasının iç yüzeylerini sütle ıslat..
4.3
5625
Böğürtlenli Dondurma
Böğürtlenli Dondurma
Böğürtlenlerin üzerine 2 çorba kaşığı tozşeker koyup, sulanı..
1
4245
Böğürtlenli Kurabiye
Böğürtlenli Kurabiye
Portakalı yıkayıp kuruladıktan sonra kabuğunu rendeleyin. Ma..
4.3
4914
Böğürtlenli Tart
Böğürtlenli Tart
Milföy hamurunu buzdolabınızın derin dondurucusundan çıkarıp..
1.5
4855