Patatesli Mantı

Patatesli Mantı tarifi
  • 4 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığına yakın tuz
  • 1 su bardağından bir parmak fazla su



  • Unu bir kabın içerisine alıp tuz ve suyla çok katı bir hamur hazırlayalım.
  • Ben çok katı hamur yoğuramam derseniz 1 yumurtada kırabilirsiniz ama ben koymadım.
  • Mantı hamuru çok sert olacak şekilde yoğrulur.
  • Öyleki yoğururken elleriniz kırmızı olacak.
  • Hamuru bezelere ayırıp dinlendirin.
  • Ne kadar iyi dinlenirse açılması o kadar kolay olur.
  • Hamur dinlenirken içini hazırlıyoruz (Bu arada benim için bir gün önceden hazırdı). Bunun için haşlanmış patatesler rendelenir veya ezilir.
  • İçine 1 orta boy soğan çok küçük şekilde doğranır.
  • Lor peyniri ilave edilip tuz da konularak güzelce karıştırılır
  • Evet sıra geldi dinlenen hamurlarımızı açmaya.
  • Hamurları 05 milim incelikte açıyoruz. (bildiğimiz mantı hamuru kalınlığı)
  • Açılan hamurları takriben 4x4 boyutunda karelere kesip ortasına hazırladığımız peynirli içi koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
  • Hazırlanan üçgenleri bolca katı yağ ile yağlanmış tepsiye uç kısımlar birbirinin altına gelecek şekilde sıkıca yerleştiriyoruz.
  • Tepsiyi ocak üzerinde çevirerek hamurların altının hafif kızarmasını sağlıyoruz.
  • Bu arada diğer bir yerde salçalı su hazırlayıp kaynatıyoruz.
  • Bu kaynayan suyu ocak üzerinde kızarmakta olan mantıların üzerine döküp mantılar yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
  • Sıcak olarak sofraya getirip sarımsaklı yoğurt ve baharatlarla süsleyerek servis yapıyoruz.

15/03/2017
Patatesli Mantı tarifi, Vejetaryen Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Patatesli Ve Sucuklu Mantı
Patatesli Ve Sucuklu Mantı
Yoğurma kabına yumurtayı kırın.Su, tuz ve aldığı kadar un ek..
4
3149
Saçaklı Mantı Tarifi Özel Mantı Tarifleri
Saçaklı Mantı Tarifi Özel Mantı Tarifleri
Hazırlanışı:Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan mantı h..
3.9
3212
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
İç malzemesini hazırlamak için: Kıyma, soğan rendesi, tuz ve..
4.2
3349
Mantı
Mantı
Unumuzu yoğuracağımız kaba alıp ortasına bir çukur açalım yu..
3.8
6010
Mantı
Mantı
Hamurun Hazırlanması : Hamur malzemelerini geniş bir kaba a..
4.2
7795
Içli Manti
Içli Manti
Un, tuz ve yumurtaları azar azar su ilave ederek kulak memes..
4.7
5305
Manti Makarna
Manti Makarna
Makarnalar kaynayan tuzlu suda haslanir,suyu süzülür.Tavaya ..
3.6
5243
Sebzeli Manti
Sebzeli Manti
KUŞBAŞI DOĞRADIĞIMIZ SEBZELERİ SOĞANLA TAVADA SOTELİYORUZ.YA..
3.8
6660
Kesme Manti
Kesme Manti
1bardak suya yumurtayı , tuzu , unu ilave edelim.Yumuşak bir..
2.9
4631
Hazır Mantı
Hazır Mantı
Kaynar tuzlu suya mantıları atın. Kaynadıktan 15 dk. sonra..
4.1
9749
Mercimekli Mantı
Mercimekli Mantı
Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım.Ortasını açıp yumurtayı,..
4.5
5384
Manti Tarifi
Manti Tarifi
Hamur malzemesinden hamuru yogrun ne fazla sert nede yumusak..
4
2818