Patatesli & Kıymalı Börek

Patatesli & Kıymalı Börek tarifi
    Hamuru :
  • 1 kg un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-1,5 ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 75 gr tereyağı
  • 2 yumurtanın sarısı
  • İç Harcı :
  • 200 gr kıyma
  • 1 büyük patates
  • 2 baş kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı doğranmış maydanoz



  • Soğanları yemeklik doğrayıp kıyma ile kavurun. Kıyma bıraktığı suyu çekince soyulup yıkanmış patatesi üzerine rendeleyin. (Rendenin büyük gözü ile)
  • Bir süre de patates ile kavurmaya devam edip tuzunu, karabiberini ve maydanozunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp böylece 10 dakika kısık ateşte pişirin. Pişince soğumaya bırakıp hamuru hazırlamaya başlayın.
  • Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Yoğurdu, zeytinyağını, kabartma tozunu, tuzu ve ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamuru 6 bezeye ayırıp 15 dakika dinlendirin. Bu arada tereyağını eritin. 15 dakika sonunda her bir bezeyi açabildiğiniz kadar ince yufkalar halinde açın. Fırçayla yufkanın her tarafını yağlayın. Yufkayı rulo halinde sarın.
  • Sardığınız ruloları 4 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz her parçayı anında buzdolabına kaldırıp hamurların donmasını sağlayın. (Eğer börekleri ertesi gün için yapıyorsanız hamurları bu halde 1 gece bekletebilirsiniz.) Aynı işlemi diğer hamurlar için de yapın.
  • Buzdolabından çıkardığınız donmuş hamurları merdaneyle açarak yaklaşık 10x8 cm ebatlarında dikdörtgenler elde edin. Açtığınız her bir hamura bir tatlı kaşığı içten koyarak rulo şeklinde kapatın.
  • Börekleri katlama yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısınmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

23/03/2017
Patatesli & Kıymalı Börek tarifi, Börekler yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kiymali Patatesli Börek
Kiymali Patatesli Börek
Öncelikle soğan doğranır ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavr..
4.3
8646
Patatesli & Kıymalı Ay Çöreği
Patatesli & Kıymalı Ay Çöreği
Kıymayı soğanlarla kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyip ı..
4.1
7264
Kıymalı Patatesli Yufka Böreği
Kıymalı Patatesli Yufka Böreği
soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Be..
4.1
5936
Kiymali Börek
Kiymali Börek
YapilisiSogani ve kiymayi siviyagda kavurun,Sirasiyla biber ..
3.8
7489
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek
İçin Hazırlanması : Kıymayı yağ ile tavaya koyup suyunu çek..
4
10054
Kiymali Açma Börek
Kiymali Açma Börek
Bir kapta yoğurt yumurta tuz krema haline gelinceye kadar çı..
4.2
6388
Ispanaklı Kıymalı Börek
Ispanaklı Kıymalı Börek
Kıyma ve soğanı 10 dakika kavurüzerine ıspanakları ilave et...
3.9
7033
Patlıcanlı & Kıymalı Börek
Patlıcanlı & Kıymalı Börek
Patlıcanı alüminyum folyoya sarıp 180 derecedeki fırında 25 ..
3.8
6448
Kiymali-Cevizli Börek
Kiymali-Cevizli Börek
YAPILIŞIKıymayı içine yarım su bardağı kadar su ekleyip karı..
3.8
1652
Patatesli Börek
Patatesli Börek
Öncelikle patatesleri haşlayın. Rendenin iri tarafı ile rend..
4.2
10797
Patatesli Börek
Patatesli Börek
Patatesleri bol su içinde haşlayıp, kabuklarını soyduk­tan s..
4.1
12583
Nohutlu Kıymalı Çıtır Börek
Nohutlu Kıymalı Çıtır Börek
Karıştırma kabına 1 kase haşlanmış nohudukavrulmuş kıymayı, ..
4.7
2226