Midye Dolması

Midye Dolması tarifi
  • 20 adet midye (7 cm'lik büyük midye)
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 3 adet küçük boy ya da 1 adet büyük boy kuru soğan (tercihen kahverengi kabuklu olanlarından)
  • 3/4 su bardağı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/3 su bardağı ince ince doğranmış dereotu,
  • 1 adet kesme şeker
  • Tuz ve karabiber
  • 1 su bardağı sıcak su (250 ml)
  • Ayrıca :
  • Zeytinyağı
  • 1 adet limon
  • 1.5 adet büyük kuru soğan
  • Tuz
  • 1 su bardağı sıcak su (250 ml)



  • Temizlenmiş midyeleri teker teker yıkayın ve soğuk su dolu bir kabın içinde, iç malzemesi hazır olana kadar bekletin.
  • Dolma yapacağınız tencereye zeytinyağını koyun. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları, şekeri ve tuzu ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
  • Yıkayıp, süzdürdüğünüz pirinci ekleyin ve pirinç "cam gibi" olana kadar kavurma işlemine devam edin.
  • Domates salçasını ve naneyi ekleyin. Kokusu çıkana kadar, 2 dakika daha kavurun.
  • Suyu pirinçlerin üzerine dökün, hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Pişmesine yakın, dereotunu ekleyin ve pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin (Dikkat!... Suyunu çabucak çeker). Pişen pirinçleri, soğuması için bir tabağa alın.
  • Midyeleri süzdürün ve hazırladığınız pirinçleri eşit şekilde midyelerin içine doldurun. Kabuklarını sıkıca kapatın 1.5 adet soğanın kabuklarını soyun ve halka hakla doğrayın. Tencerenin dibine dizin.
  • Fırın kağıdını ıslatıp, elinizle buruşturun ve soğanların üzerine serin. Üstüne dip dibe, hazırladığınız midyeleri dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Tuz serpin. Halka halka kestiğiniz limon dilimlerini koyun. 1 bardak sıcak suyu dökün.
  • Islattığınız ve buruşturduğunuz bir diğer fırın kağıdını üzerlerine serin ve ağırlık yapması için bir tabak veya dolma taşı kapatın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve su fıkırdayana kadar hızlı ateşte ve daha sonra 30 - 40 dakika yavaş ateşte, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  • Tencerenin kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Soğuyunca yanında limonla birlikte servis yapın.

09/03/2017
Midye Dolması tarifi, Balık - Deniz Mahsulleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Midye  Tatlisi
Midye Tatlisi
Mayayı ve ılık sütü yoğurma kabına alın.Biraz kabarınca yumu..
4.5
2703
Midye Tatli
Midye Tatli
Önce şerbet malzemeleri kaynatılır ve soğumaya bırakılır.Süt..
4.2
2670
Midye Poğaça
Midye Poğaça
Hamur yoğurma kabına, ılık sütü, yumurta akını, küp küp doğr..
4.3
5269
Midye Dolma
Midye Dolma
midyelerin içlerini çıkarıp kumunu temizleyin.soğanları soyu..
3.5
3857
Midye Marine
Midye Marine
Midyeleri soğuk suda yıkayın ve temizleyin. Kabuklu midye ku..
4.3
3295
Midye Çöreğimidye Poğaça
Midye Çöreğimidye Poğaça
Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ekleyip mayanın kabarmasın..
3.3
1714
Kadayif Dolmasi
Kadayif Dolmasi
Kadayifi tiftikleyip avucunuza acin icine ceviz koyup dolma ..
4.3
5087
Kayısı Dolması
Kayısı Dolması
750 gr kayısıyı iyice yıkayın.3 su bardağı şeker ve 5 su bar..
4.5
3386
Biber Dolmasi
Biber Dolmasi
Dolmalık biberler yıkanıp,üst kısmı temizlenir.Dolma içini h..
4.3
6510
Mantar Dolması
Mantar Dolması
Mantarların sap kısımlarını çıkarın, limonlu suda bekletin.T..
4
5361
Pırasa Dolması
Pırasa Dolması
Pırasaları bir parmak kalınlığında kesin.dışta üç yaprak kal..
4.2
3993
Bildik Dolması
Bildik Dolması
Küçük sert domateslerde kapak kaldırılarak içleri oyulur.Diğ..
4.7
3767