Mercimekli Mantı

Mercimekli Mantı tarifi
  • HAMURU İÇİN
  • 1 YUMURTA
  • 3 SU BARDAĞI UN
  • 1 KAHVE FİNCANI SU
  • TUZ
  • İÇİ İÇİN
  • 1/2 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK (AKŞAMDAN ISLATILMIŞ)
  • 4 SU BARDAĞI SU
  • 1 ORTA BOY SOĞAN
  • 1/2 DEMET MAYDANOZ
  • 3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
  • ÜZERİ İÇİN
  • 2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (50 GR.)
  • 1/2 DEMET MAYDANOZ
  • 2 ÇORBA KAŞIĞI PARMESAN VEYA KAŞARPEYNİRİ RENDESİ
  • 8 BARDAK SU (MANTILARI HAŞLAMAK İÇİN)



  • Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım.
  • Ortasını açıp yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
  • Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu arada akşamdan ıslatılan mercimekleri, tuzu ve suyu basınçlı bir tencereye alıp mercimekler yumuşayana dek haşlayalım.
  • Mercimekleri süzgece alalım ve suyunu iyice süzelim.
  • Tavaya sıvı yağı alıp küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Mercimekleri, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırarak ateşten alalım. Bezeleri, unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açalım.
  • Açtığımız yufkaların yarısına 2 cm. aralarla mercimekli harcı yerleştirelim.
  • Yufkanın boş tarafını mercimekli tarafın üzerine kapatarak rulet yardımı ile 2 cm.lik kareler halinde keselim. (Kesme işlemi sırasında mercimeklerin karelerin ortasında kalmasına özen gösterin.)
  • Bir tencereye suyu alıp kaynatarak içine bir çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyelim. Mantı hamurlarını tencereye aktarıp iki partide yumuşayana dek haşlayalım ve delikli kepçeyle servis tabağına alalım.
  • Bir tavada tereyağını eritip mantının üzerine gezdirelim.
  • Kıyılmış maydanoz ve kaşar rendesi serperek servis yapalım.

10/03/2017
Mercimekli Mantı tarifi, Diğer Hamur İşleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Saçaklı Mantı Tarifi Özel Mantı Tarifleri
Saçaklı Mantı Tarifi Özel Mantı Tarifleri
Hazırlanışı:Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan mantı h..
3.9
3317
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
İç malzemesini hazırlamak için: Kıyma, soğan rendesi, tuz ve..
4.2
3484
Mercimekli Köfte
Mercimekli Köfte
Mercimekler yıkanır ve 3 su bardağı su ile pişmeye bırakılır..
3.9
5221
Mercimekli Kek
Mercimekli Kek
Mercimeği ve suyu tencereye alıp az miktarda tuz atarak ocak..
3.9
3687
Mercimekli Köfte
Mercimekli Köfte
Mercimekler derin bir tencerede iyice pişirilir. Patesler ..
4
8841
Mercimekli Pilav
Mercimekli Pilav
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra bol suda haşlayarak siy..
3.7
4608
Mercimekli Yahni
Mercimekli Yahni
Soğanı soyup küp küp doğrayın. Eti temizleyip kuşbaşı parçal..
4.5
4122
Mercimekli Yahni
Mercimekli Yahni
Soğanı soyup küp küp doğrayın. Eti temizleyip kuşbaşı parçal..
4115
Mercimekli Börek
Mercimekli Börek
mercimeklere suyunu oyup haşlıyoruzbir taraftanda soğanı in..
4.1
7105
Mantı
Mantı
Hamurun Hazırlanması : Hamur malzemelerini geniş bir kaba a..
4.2
7994
Mantı
Mantı
Unumuzu yoğuracağımız kaba alıp ortasına bir çukur açalım yu..
3.8
6159
Yoğurtlu Mercimekli Çorba
Yoğurtlu Mercimekli Çorba
Yeşil mercimeği haşladım, sıvı yağda yemeklik doğranmış soğa..
3.8
5272