Mantı

Mantı tarifi
    Hamur Malzemeleri :
  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su
  • İç Malzemeleri :
  • 400 gr kıyma
  • 4 kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Çorba Malzemeleri :
  • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 litre kaynamış su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı soğuk su



    Hamurun Hazırlanması :
  • Hamur malzemelerini geniş bir kaba alın. Azar azar ılık su ekleyerek oldukça sert bir hamur yapın.
  • Hamurun üzerini kapatıp içi hazırlayana kadar dinlendirin.
  • İçin Hazırlanması :
  • Soğanları rondoda incecik kıyın.
  • Kıyma, tuz ve karabiber (isterseniz biraz da kırmızı biber) ile karıştırıp köfte harcı gibi yoğurun.
  • Mantının Yapımı :
  • Hamuru beze haline getirin.
  • Eğer çok büyük açamayacaksanız 2 beze yapın.
  • Hamuru yarım mm kalınlığında (oldukça ince, börek yufkasından biraz daha kalın) açın.
  • Açtığınız hamuru 1-1,5 cm'lik şeritler halinde kesin.
  • Bu şeritleri üstüste koyup 1,5 cm'lik karelere kesin.
  • Kıymalı içten parmağınızın ucuyla alıp karelerin ortasına koyun.
  • Mantıları bohça gibi veya iki uçları verev gelecek şekilde kapatın.
  • Çorbanın Hazırlanması :
  • Tereyağı ile salçaları geniş ve derin bir tencereye koyun. Tereyağı eriyene kadar kavurun.
  • Tencereye kaynamış suyu ekleyin ve tuzu atın. Su kaynayınca mantıları ilave edin.
  • Tahta bir kaşıkla (yapışmasınlar diye) hemen karıştırın. Pişene kadar 1-2 kez daha karıştırın (tencerenin ağzını hiç kapatmayın).
  • Mantılar pişince tencerenin altını kapatın.
  • Mantıların üzerlerine diri kalmaları için 2 su bardağı soğuk su ekleyin.
  • Mantıları suyuyla birlikte tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis yapın.

17/03/2017
Mantı tarifi, Mantılar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Saçaklı Mantı Tarifi Özel Mantı Tarifleri
Saçaklı Mantı Tarifi Özel Mantı Tarifleri
Hazırlanışı:Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan mantı h..
3.9
3324
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
İç malzemesini hazırlamak için: Kıyma, soğan rendesi, tuz ve..
4.2
3489
Mantı
Mantı
Unumuzu yoğuracağımız kaba alıp ortasına bir çukur açalım yu..
3.8
6171
Manti Tarifi
Manti Tarifi
Hamur malzemesinden hamuru yogrun ne fazla sert nede yumusak..
4
2925
Içli Manti
Içli Manti
Un, tuz ve yumurtaları azar azar su ilave ederek kulak memes..
4.7
5486
Mercimekli Mantı
Mercimekli Mantı
Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım.Ortasını açıp yumurtayı,..
4.5
5589
Manti Makarna
Manti Makarna
Makarnalar kaynayan tuzlu suda haslanir,suyu süzülür.Tavaya ..
3.6
5378
Sebzeli Manti
Sebzeli Manti
KUŞBAŞI DOĞRADIĞIMIZ SEBZELERİ SOĞANLA TAVADA SOTELİYORUZ.YA..
3.8
6870
Patatesli Mantı
Patatesli Mantı
Unu bir kabın içerisine alıp tuz ve suyla çok katı bir hamur..
3.1
5347
Kesme Manti
Kesme Manti
1bardak suya yumurtayı , tuzu , unu ilave edelim.Yumuşak bir..
3.1
4760
Hazır Mantı
Hazır Mantı
Kaynar tuzlu suya mantıları atın. Kaynadıktan 15 dk. sonra..
4.1
9965
Nohutlu Mantı Çorbası
Nohutlu Mantı Çorbası
Yağları ve salçayı tencereye alın. Biraz kavrulunca kaynamış..
4.2
7740