Malatya Yaz Sarmasi

Malatya Yaz Sarmasi tarifi
  • Yarım kg kiraz, dut, asma, fasulye yaprağı
  • İç harcı için:
  • Yarım kg köftelik ince bulgur
  • 1 su bardağı un
  • Yeteri kadar tuz
  • Kaynamış su



  • Bulgurun üzerine çıkacak kadar sıcak su ve tuz eklenerek bulgurun kabarması sağlanır. Un ilave edilerek hamur şeklinde yoğurulur (elimiz arada bir ıslatılır).
  • Yapraklar kaynar suda haşlanarak soğumaya bırakılır.
  • Hazırladığımız köfte harcından fındık büyüklüğünde toplar alınarak yapraklar sigara izmariti şelklinde sarılır. Resimdeki gibi tencereye yerleştirilir.
  • Üzerine bir su bardağı tuzlu su ilave edilerek sarmalar kısık ateşte haşlanır.
  • Sosu için:
  • 1 kg yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 bardak su
  • Sos malzemesi ayrı bir tencerede sürekli karıştırılarak ocakta kaynamaya bırakılır. Kaynayan sosa haşladığımız sarmalar ilave edilerek 10dk daha kısık ateşte pişirilir. Pişen sarmalar servis tabaklarına bölüştürülür.
  • Üzeri için:
  • 200gr tereyağı
  • 1 kg soğan
  • Soğanlar ufak ufak doğranır.
  • Tereyağında açık kahverengi renk alıncaya kadar kavrulur.
  • Tabaklara hazırladığımız sarmaların üzerine teker teker dökülür.
  • Afiyet olsun...

05/03/2017
Malatya Yaz Sarmasi tarifi, Çeşitli yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Malatya Incik Kebabi
Malatya Incik Kebabi
Kemikli olarak salçalı suda haşlanır. Haşlama esnasında s..
4.4
4468
Malatya Usulü Tarhana Çorbası
Malatya Usulü Tarhana Çorbası
Bir gece öncesinden tarhanayı çorba yapacağınız tencereye ko..
3.7
6093
Malatya Incik Kebabi Tarifi
Malatya Incik Kebabi Tarifi
Kemikli olarak salçalı suda haşlanır.Haşlama esnasında suyu ..
4.2
2180
Yavandan Etli Patatesli Köfte Malatya
Yavandan Etli Patatesli Köfte Malatya
Et yıkanır, bir tencerede ateşe konur, bıraktığı suyu çekinc..
4
3233
Yeşil Fasulyeli Ekşili Köfte Malatya
Yeşil Fasulyeli Ekşili Köfte Malatya
Soğanlar küp şeklinde doğranır.Geniş bir tencerede yağla bir..
1
4081
Yaz Dolması
Yaz Dolması
Pirinci ılık suda bekletin. Dolmanın içini oyup tuzlu suda ..
3.6
6861
Yaz Salatası
Yaz Salatası
Sos malzemelerini bir kaseye alıp çırpın ve bir kenara kaldı..
4.5
3790
Yaz Böreği
Yaz Böreği
Havucu ve patatesleri haşlayın. Haşlanmış havucu ve patatesl..
4.8
5958
Yaz Türlüsü
Yaz Türlüsü
Her malzemeyi ayıklayıp doğrayın.Patlıcanları tuzlayın, bamy..
3.6
3696
Yaz Esintisi
Yaz Esintisi
Bütün malzemeleri Kühne elma sirkeli suda yaklaşık 1 saat ka..
2425
Yaz Salatası
Yaz Salatası
Salata yapraklarını yıkayın, suyunu süzüp doğrayın. Mantarla..
3.5
4371
Yaz Meyveleri Tartı
Yaz Meyveleri Tartı
Hamurun Hazırlanması : Un, şeker ve tuzu mutfak robotunda k..
4553