Leylek Giliği

Leylek Giliği tarifi
  • Hamuru için
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 bardak ılık su
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Üzeri için;
  • 1 su bardağı pancar pekmezi
  • 1 su bardağı zile pekmezi
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz



  • Bir bardak suya maya konularak bekletilir. Plastik bir kaba tatlının hamuru için 1,5 su bardağı un, 1 çay kaşığından az tuz, 1 su bardağı süt konularak yoğrulur. Yoğrulurken mayalı su harca karıştırılır. Hamur yoğrulduktan sonra 30 dakika dinlendirmeye bırakılır. Hamur dinlenince kabarıp göz göz olacaktır. Hamurun kıvamı sıvı olmalıdır. Hamur dinlendirildikten sonra bir kaseye 1 yumurta kırılarak çırpılır. Yumurta iyice çırpıldıktan sonra yavaşça hamurun içerisine karıştırılır. Büyük boy teflon tava orta ocak ateşine alınarak içi sıvı yağ ile yağlanır.
  • Sıvıyağ teflona yayıldıktan sonra bir kaşık yardımı ile hamur krep gibi pişmeye bırakılır.
  • Hamurlar ara ara maşa ile döndürülerek pembeleştirilir.
  • Pişen hamurlar servis tabağına alınır.
  • Hazırlanan hamurların üzerine pancar pekmezi ve üzerinde dövülmüş ceviz gezdirilir.
  • Cevizlerin üzeri krep hamurları ile kapatılarak pancar pekmezi sürülür.
  • Bu görünüm ve arzuya göre değişiklik de gösterilebilir. Tatlımızın yapılış süreci ortalama 30 dakika olup 8 kişilik servis edilebilir.

07/02/2017
Leylek Giliği tarifi, Türk Mutfağı yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.5
9193
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.5
12588
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.5
7879
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3.2
8523
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4.1
10340
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.1
8440
Oktay Usta Patates Payı
Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..
3.9
13351
Kuzu Kapama 2
Kuzu Kapama 2
Eti, birer kişilik parçalara doğratınYıkadıktan sonra ince d..
4.3
8310
Bazlama Tarifi
Bazlama Tarifi
Bazlama Hamurunun Yapılışı:Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda ..
4.4
5241
Acıbademli & Vişneli Kek
Acıbademli & Vişneli Kek
Çikolatayı benmari usulü eritin. Sert badem ezmesini dikkatl..
3
5103
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.Te..
4.1
5629
Krep Tarifi
Krep Tarifi
Süt ve yumurtayı çırpın.Daha sonra üzerine ..
4.1
4501