Lahana Sarması

Lahana Sarması tarifi
  • 1 adet orta boy lahana
  • içi: 2 büyük baş kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • 1 kase pirinç
  • yarım yemek kaşığı domates salçası (biber salçası da olur)tuz karabiber kimyonkırmızı biber (İstediğiniz her tür baharat olur)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 bardaktan biraz az sıcak su
  • Ayrıca:yarım çay bardağı zeytinyağı yarım yemek kaşığı domates salçası kaynamış su



  • Lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla keserek çıkartın ve yapraklarını tek tek ayırın.
  • Derin bir tencereye su ve 2 tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın.
  • kaynayan suda lahanaları 1-2 dakika bekletereksırayla lahanalar bitinceye kadar hepsini kaynatın.
  • daha sonra bunları süzgece alıp soğumaya bırakın.
  • Bir yandan da tencereye sıvıyağı ekleyip üzerine ince ince küp şekilde kesilmiş kurusoğanı ve sarımsağı ekleyip bir güzel pembeleşmesini sağlayın.
  • Salçasını ekleyip yıkanıp suyu süzülmüş pirinci ilave edip 1-2 dakika kavurduktan sonra içine diğer malzemeleri ekleyip biraz da bunlarla kavrulmasını sağlayarak sıcak suyunu ilave edip altını kısalım.
  • Biraz suyunu çekmesi gerekiyor. (Bazılarıpişirmeden de uygulayabilir ama ben bunu pişirerek yaptım)
  • Dolma içimiz hazır bir kenarda beklerken lahananın yapraklarındaki sert damar kısmını bıçakla kesin.
  • İsteğe bağlı olarak çıkan damarları sarmalar tencerenin altına yapışmasın diye tencerenin tabanına yayabilirsiniz.
  • Yapraklardan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp bir ucuna dolmalık içten bir tatlı kaşığı koyun.
  • yaprağın yan kenarlarından birini kapatıp biraz sarın, sonra öbür kenarı da büküp rulo şeklinde tamamen sarın.
  • Tüm sarmaları tencereye dizin.
  • Üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin.
  • Yarım yemek kaşığı domates salçasını bir kase suda ezerek sarmaların üzerine dökün. Ayrıca sarmaların üzerine gelecek biçimde kaynamış su ekleyin.
  • Sarmaların üzerlerinebir tabak kapatın. (böylece sarmalar üste çıkamaz). su kaynadıktan sonra ateşi orta hararete getirip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  • Afiyet bal şekerkaymak olsun.

06/03/2017
Lahana Sarması tarifi, Sebze Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Lahana Sarması
Lahana Sarması
Lahananın tersini çevirip koçan kısmını bıçakla koni şeklind..
4.2
9872
Etli Lahana Sarması
Etli Lahana Sarması
Önce lahanamızı yaprak yaprak ayıralım. Bir tencerede lahana..
3.7
5181
Zeytinyağli Lahana Sarmasi
Zeytinyağli Lahana Sarmasi
Pirinci tuzlu suda 1 saat ıslatıyoruz.Tencereye zeytinyağını..
3.9
8098
Pazı Ve Lahana Sarması
Pazı Ve Lahana Sarması
İçin hazırlanışı:Soğanı çok ince ince doğrayın ve derin bir ..
3.3
5134
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Lahanaları yapraklarını ayırıp yıkadıktan sonra geniş bir te..
3.7
6492
Kiymali Lahana Sarmasi
Kiymali Lahana Sarmasi
Lahananın yapraklarını ayırın ve yıkayın.Tencereye 4-5su bar..
2.7
2018
Balık Sarması
Balık Sarması
Balık filetolarını tezgaha yayın.Limonun kabuğunu rendeleyin..
3.5
4026
Karalahana Sarmasi
Karalahana Sarmasi
Karalahanaları haşlayıp süzüyoruz.Kıymayı, ince doğranmış so..
1.5
4402
Patlican Sarmasi
Patlican Sarmasi
Patlıcanları uzun şeritler hâlinde kesin.Teflon tavada az ya..
3.9
8146
Pazı Sarması
Pazı Sarması
Pazı yapraklarını az tuzlu suda haşlayın ve süzün.Kıymayı re..
4.6
5310
Yaprak Sarması
Yaprak Sarması
Bütün bu malezmelerin hepsini bir kabın içine koyup içine bi..
3.7
5275
Kadayif Sarmasi
Kadayif Sarmasi
Margarini bir kapta sıvı yağın içinde eritin.Ocaktan alın.Yu..
4.1
9199