Kolay Ekmekler

Kolay Ekmekler tarifi
  • 1 paket (42 gr) yaş maya
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 kesme şeker
  • 1 kg un
  • 1,5-2 tatlı kaşığı tuz
  • 125 gr tereyağı
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Susam



  • Ilık suyu ve sütü bir kaseye koyun. Mayayı ve şekeri bu suyun içine atın. Mayanın erimesi için birkaç dakika bekleyin. Maya iyice yumuşayınca elinizle tamamen ezin (en son katı bir paça kalabilir, bu parçayı atın).
  • Unu ve tuzu karıştırın. Tereyağını eritin. Unun ortasını havuz gibi açın. Erimiş olan mayalı sıvıyı bu havuza boşaltın.
  • Hamuru karıştırmaya başlayın. Karıştırırken bir yandan da erimiş olan tereyağını ekleyin.
  • Hamuru 5 dakika yoğurun (Kitchen Aid'iniz varsa, bu işlemleri onun ekmek karıştırma aparatıyla da yapabilirsiniz).
  • Hamuru geniş bir kaseye alın. Üzerini yağlanmış streç ile kapatın (hamur kabarınca yapışmasın diye) ve mayalanıp iki katına çıkması için oda sıcaklığında bir saat bekletin.
  • Hamur mayalanıp iki katına çıkınca havasını indirmek için 5 dakika daha yoğurun (bu işlemi kasenin içinde yapabilirsiniz).
  • Eğer hamurunuz çok yumuşak ise üzerine biraz daha un serpip yoğurun (ben bu işlemi her parça koparışımda, kasedeki hamuru çok hafif unlayarak yaptım).
  • Hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın. Bunları yağlanmış bir tahtanın üzerinde uzunca bir rulo yapın.
  • Parçaları daire şekline getirin ve uçlarını birbirinin üzerinden geçirin (çok ince olmamalarına özen gösterin, ince olurlarsa pişince sert bir hamur elde edersiniz).
  • Hepsini, yağlanmış iki tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
  • Tepsilerin üzerine birer bez örtü kapatarak bir 10 dakika daha mayalandırın (ikinci tepsiyi yaparken birinciyi fırına verebilirsiniz, ayrı ayrı pişmelerinde yarar var).
  • Fırını 200 C'ye getirin. Isınmış fırında ekmeklerin üzerleri kızarana kadar pişirin.

19/02/2017
Kolay Ekmekler tarifi, Kekler - Ekmekler yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Domatesli Ekmekler
Domatesli Ekmekler
Domatesleri soyup ince ince küp küp dograyin.biberleride ayn..
3.3
831
Kahvaltılık Ekmekler
Kahvaltılık Ekmekler
Öncelikle domastesler ve beyaz peynir küç&u..
4.4
2629
Zeytinli Ekmekler
Zeytinli Ekmekler
Yaş maya kullanıyorsanız mayayı ılık suda eritin. Unları v..
4.3
4095
Cesitli Ekmekler
Cesitli Ekmekler
Tost ekmeklerinin üzerine malzemeleri koyup firina verdim.Su..
4.7
1064
Kasarli Ekmekler
Kasarli Ekmekler
Sut,yumurta ,zeytinyagi ve baharatlar karistirilir.Uzerine r..
3.9
3615
Cörekotlu Ekmekler
Cörekotlu Ekmekler
YapilisiUnu bir kaba alip tuzu atin iyice karistirin,Ortasin..
3.7
4226
Yumurtalı Kızarmış Ekmekler
Yumurtalı Kızarmış Ekmekler
Sabah uyandığımda kahvaltı için ne yapsam diye düşünürken ba..
3.5
3531
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
Yufkadan Kolay Mantı Tarifi Kolay Mantı Tarifleri
İç malzemesini hazırlamak için: Kıyma, soğan rendesi, tuz ve..
4.2
2507
Kolay Brovni
Kolay Brovni
Bir kabın içinde yumurtaları ve tozşekeri çırpın.Üzerine sıv..
4
7403
Kolay Börek
Kolay Börek
Patatesleri minik minik küp olacak şekilde doğrayınÜzerine y..
4.1
11071
Kolay Pandispanya
Kolay Pandispanya
Bûyûk bir karistirma kabin içerisine ônce yumurtta sarilarin..
4.2
2537
Kolay Poğaça
Kolay Poğaça
Yoğurt,yağ,yumurta, kabatrma tozu, tuz ve aldığı kadar unla ..
4.7
1557