Kırmızı Biberli Patlıcan Sarma

Kırmızı Biberli Patlıcan Sarma tarifi
  • 3 adet (ince – uzun) Kemer Patlıcan
  • 3 Adet (iri) Kırmızı Biber
  • 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
  • 2 Diş Sarımsak
  • Tuz, Kekik
  • 8-10 Adet Taze Soğan Sapı
  • Sıvı Yağ (kızartmak için)
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Kase Galeta Unu



  • Patlıcanların kabuklarını soymadan, boylamasına ince ince dilimleyin. (İlk ve son dilimde mümkün olduğu kadar, kabuğunu soyar gibi ince dilimlerseniz, 3 dilim elde edersiniz)
  • * Dilimlediğiniz patlıcanları, yarım saat kadar tuzlu suda bekletin, suyunu süzüp, nazikçe sıkarak fazla suyunu alın ve bir peçete üzerinde 3-4 dk. bekletin.
  • * Yumurtaları çırpın.
  • * Galeta ununun bir kısmını, biraz tuz ekleyerek, düz bir servis tabağına koyun. (azaldıkça yenisini ekleyin)
  • * Bir tavaya, bir parmak yüksekliğinde sıvı yağ koyun ve kızdırın. Yağ kızınca ocağı orta ısıya getirin.
  • * Patlıcanları önce, yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp, kızartın.
  • * Bir peçete üzerine alarak, fazla yağının çekmesini ve soğumasını sağlayın.
  • * Biberleri fırının ızgarasında (yada arzu ettiğiniz şekilde) közleyin. Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın ve iri iri doğrayın.
  • * Ayrı bir kapta, süzme yoğurt, tuz, kekik ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Biberide ekleyip çok az daha karıştırın.
  • * Taze soğan saplarını süzgece koyup, üzerine kaynar su dökün ve yumuşamasını sağlayın.
  • * Patlıcanın ucuna, bir yemek kaşığı kadar yoğurtlu harç koyup, nazikçe sarın.
  • * Sarmayı; soğan sapı ile bağlayıp, kurdele yapın.

25/03/2017
Kırmızı Biberli Patlıcan Sarma tarifi, Sebze Yemekleri yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Kirmizi Biberli Salata
Kirmizi Biberli Salata
Yapılışı:Bütün malzemeler doğranıp karıştırılır.Zeytin yağ, ..
3.8
9686
Kirmizi Biberli Kanapeler
Kirmizi Biberli Kanapeler
biberler közlenirkabukları soyulur kibrit çöpü gibi doğranır..
4
3828
Kırmızı Biberli Mısırlı Pilav
Kırmızı Biberli Mısırlı Pilav
Pirinçlerimizi tuzlu ılık suda yarım saat kadar bekletiyoruz..
4.6
2865
Sarımsaklı & Kırmızı Biberli Makarna
Sarımsaklı & Kırmızı Biberli Makarna
Makarnayı haşlayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Isınınca..
3.7
4835
Kirmizi Biberli Tavuk Sote
Kirmizi Biberli Tavuk Sote
Tavuk etlerini kuş başı doğra tavaya yağı alTavuk etlerini s..
3.9
4913
Karatay Diyeti Fırında Kırmızı Biberli Omlet
Karatay Diyeti Fırında Kırmızı Biberli Omlet
Fırını 200 dereceye ayarlayınIsıya dayanıklı bir kaba yağlı ..
2
1262
Oktay Usta Kirmizi Biberli Misirli Ton Salata
Oktay Usta Kirmizi Biberli Misirli Ton Salata
Salata kasenizin altına yeşilliklerden birkaç parça bütün ye..
4.3
3302
Patlican Sarma
Patlican Sarma
-Patlıcanlar ve kabaklar uzun uzun dogranır-(Arzu ederseniz ..
4.1
6307
Biberli Patlıcan
Biberli Patlıcan
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup, soyulmuş yüzeylerin..
3.8
5648
Patatesli Patlıcan Sarma
Patatesli Patlıcan Sarma
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline..
4.2
4049
Nar Ekşisi Soslu Nohutlu Patlıcan Sarma
Nar Ekşisi Soslu Nohutlu Patlıcan Sarma
Nohutlu İçin Hazırlanması : Nohutun suyunu süzün. Nohutları..
4.6
6276
Piliç But Sarma..
Piliç But Sarma..
YAPLIŞI:Piliç but sarmalar fırın tepsisine dizilir. Doğranan..
2.5
1463