Cheesscake

Cheesscake tarifi
  • 2 paket Eti Burçak bisküvi
  • 100 gr eritilip ılıtılmış bitkisel margarin (tereyağı da kullanabilirsiniz)
  • 2 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • İç malzemeleri;
  • 4 paket Labne peyniri (4x200 gr= 800 gr) (veya 2 paket büyük boy krem peynir, 400gr x 2)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 paket vanilya
  • 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
  • Ayrıca;
  • 150-200 gr eritilmiş bitter çikolata
  • Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan sıcak su



  • Bisküvileri robotta çekip un haline getirin ve derin bir kabın içine aktann.
  • Üzerine şekeri ve toz tarçını serpiştirip ılık yağı ilave edin.
  • İyice yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.
  • Bu arada en az 25-26 cm çapındaki kelepçeli bir kalıbın içini alüminyum folyoyla iyice kaplayın.
  • Böylece cheese kekinizi çok kolaylıkla çıkarabilirsiniz.
  • Hazırladığınız bisküvi hamurunu kalıbın içine bastırarak ve kenarlarını 2 cm kadar yükselterek yayın.
  • Kalıbı buzdolabında koyup en az 30-40 dakika bekletin.
  • İç malzemelerini hazırlamak için derin bir kabın içine önce oda sıcaklığındaki yumurtaları koyun.
  • Toz şekeri ekleyip mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpın.
  • Sonrada vanilya ve krem peyniri ilave edip tüm malzemeler iyice ezilip muhallebi kıvamına gelinceye dek çırpın.
  • Nişastayı katıp 2-3 dakika daha çırpın.
  • Koyu boza ya da muhallebi kıvamında bir karışım elde etmiş olacaksınız.
  • Şimdi buzdolabında kalıbı çıkarın.
  • Üzerine hazırladığınız muhallebi kıvamındaki kremayı aktarın.
  • Bu arada fırını 170 derece alt üst konuma getirip 5 dakika önceden ısıtın.
  • Sıcak fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
  • Fırından alın, üzerine hemen bir kapakla kapatan ki soğurken çatlamasın.
  • Bu şekilde buzdolabında en az 3-4 saat kadar soğutun.
  • Ya da buzdolabında bir gece kadar bekletin.
  • Bu arada sosu için çikolatayı küçük parçalara ayınp çelik bir tencereye koyun.
  • Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte çikolatayı eritin ve ocaktan alın.
  • En sonunda dolaptan cheese keki çıkarın.
  • Kekin kenar-lannı bıçakla sıyırarak açıp bir servis tabağına keki yerleştirin.
  • Sosunuzu kekin ortasındaki boşluğa koyup ikram edin

21/02/2017
Cheesscake tarifi, Helvalar - Diğer Tatlılar yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Otlu Patates Püresi
Otlu Patates Püresi
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun Süzgeç veya püre ..
4.5
8863
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi
Karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kır..
4.5
12245
Bademli Yılbaşı Pilavı
Bademli Yılbaşı Pilavı
Pirinci yıkayıp, yayvan bir tabağa alıp üzerine tuz ve çok s..
4.5
7570
Yumurtalı Rezene
Yumurtalı Rezene
Rezeneyi saplarına ayırın. Sert kısmını atıp, kalan yeşil ve..
3.2
8212
Vişne Suyu
Vişne Suyu
1 kg vişneyi yıkayıp saplarını koparın. Vişneleri geniş ve d..
4.1
9961
Balkabağı Pastası
Balkabağı Pastası
Bir tencereye balkabakları konulup üzerine şeker ve su ilave..
4.1
8139
Oktay Usta Patates Payı
Oktay Usta Patates Payı
Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.Üzerine 1adet yumurtayı k..
3.9
13024
Kuzu Kapama 2
Kuzu Kapama 2
Eti, birer kişilik parçalara doğratınYıkadıktan sonra ince d..
4.3
8039
Bazlama Tarifi
Bazlama Tarifi
Bazlama Hamurunun Yapılışı:Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda ..
4.4
5042
Acıbademli & Vişneli Kek
Acıbademli & Vişneli Kek
Çikolatayı benmari usulü eritin. Sert badem ezmesini dikkatl..
3
4927
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz Kabuğu Reçeli
Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.Te..
4.2
5310
Krep Tarifi
Krep Tarifi
Süt ve yumurtayı çırpın.Daha sonra üzerine ..
4.1
4323