Baş Çorbası

Baş Çorbası tarifi
  • 1 koyun başı
  • 1 yumurta
  • 1.5 çay bardağı un
  • 1 bardak yoğurt
  • Yarım baş sarımsak
  • 1 limon, sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Karabiber, kırmızıbiber
  • Tuz



  • Baş temizlendikten sonra burun kısmı kırılıp atılır.
  • Sıcak suyla iyice yıkadıktan sonra 10 bardak su ile baş derin bir tencereye konup etler hamur gibi oluncaya kadar pişirilip, ateşten alınır.
  • Baş suyun içinden çıkarılıp, etlerle kemikleri ayrılıp, küçük parçalara bölünür.
  • Bir tencereye un ve yağ koyup pem-beleşinceye kadar kavurulur.
  • Üzerine azar azar 8 bardak su koyup eti de ilave ettikten sonra bir miktar pişirilip ateşten alınır.
  • Dövülmüş sarımsak da çorbaya ilave edilir.
  • Ardından 1 yumurta ile yoğurt çırpılarak katılır.
  • Üzerine kırmızıbiberle yağ kavurup döküp, sirke veya limon ile servis yapılır.

31/03/2017
Baş Çorbası tarifi, Çorbalar, Mezeler yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası
Yoğurt Çorbası Yayla Çorbası
Unu ve yoğurdu çorbayı yapacağımız tencerede topak kalmayana..
4.2
8555
Aş Çorbasi
Aş Çorbasi
Mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Yu..
3.8
5537
Andoloz çorbası
Andoloz çorbası
Pirinci haşlayın Margarini tencerede eritin ve unu ilave ed..
4.6
4982
Sebze Çorbasi
Sebze Çorbasi
Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayınTereyağını eritin..
4.3
3915
Irmik Çorbası
Irmik Çorbası
Tavuk suyunu tencereye alıp, kaynatın. İrmiği ıslatın. Süzüp..
4.2
3780
Yuvalama Çorbası
Yuvalama Çorbası
Nohudu akşamdan ıslatın. Pirinci akşamdan ayıklayıp yıkayın,..
4
4570
Ezogelin Çorbasi .....
Ezogelin Çorbasi .....
Soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranıp yağda kavrulur, bir k..
4
5436
Balkabagi Corbasi
Balkabagi Corbasi
sicak su hazir edilir. sogan kup kup dogranir, tereyaginda s..
4.2
4644
Elma Çorbası
Elma Çorbası
Yağı tavada ısıtın ve sarmısağı ilave edin.3 dakika pişirin...
4.4
4036
Havuç Çorbası
Havuç Çorbası
Havuçları rendenin en ince tarafını kullanarak rendeleyin.Ya..
4.1
4274
Enginar Çorbası
Enginar Çorbası
Havuçlar kibrit şeklinde doğranır.Soğan sıvı yağ içinde kavr..
3.6
4238
İşkembe Çorbası
İşkembe Çorbası
İşkembeyi temizleyin. Kısık ateşte 2 saat pişirin. Pişen iş..
4.1
6105