Balık Çorbası

Balık Çorbası tarifi
  • 1 adet mezgit
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 sap taze kereviz sapı
  • 8 adet tane karabiber
  • 2 adet defne yaprağı
  • 5 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz



  • Pulları kazınmış, içi temizlenmiş ve kılçığı alınmış mezgiti akan soğuk suyun altında yıkayın.
  • Kabukları soyulmuş, yıkanmış patatesi, soğanı, havucu küp küp doğrayın ve derin bir tencerenin içine koyun.
  • Mezgiti üzerlerine yerleştirin, defne yaprağını ve 5 su bardağı suyu ekleyin.
  • Orta ateşte 40 dakika haşlayın, ara sıra üzerinde biriken köpüğünü kaşıkla alın.
  • Sürenin sonunda balığı tencereden çıkartın ve derisinden, kalan kılçıklarından beyaz etlerini ayırın ve küçük küçük didin.
  • Tenceredeki malzemeyi öğütücüyle püre haline getirin. Önceden içindeki defne yaprağını çıkarmayı unutmayın.
  • Boş bir çorba tenceresine yağı ve unu koyun yakmadan kavurun ve püre haline getirdiğiniz karışımı tencereye boşaltın.
  • İnce ince doğranmış kerevizi, karabiberi, tuzu ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
  • Temizlenmiş balıkları ekleyin ve hepsini 5 dakika daha fokurdatın.
  • Terbiyesi için; limonla yumurtayı çırpın, biraz beklettiğiniz çok sıcak olmayan çorbadan bir kaç yemek kaşığı ekleyin, sosu yavaş yavaş ılıştırın.
  • En son bütün sosu çorba tenceresinin içine dökün ve karıştırın.
  • Afiyet olsun.

22/03/2017
Balık Çorbası tarifi, Çorbalar, Mezeler yemek tarifleri PT40M PT1H 8 430 kalori
Bu İçeriğe Yorum Yap
Balık Çorbası
Balık Çorbası
Pulları kazınmış, içi temizlenmiş ve kılçığı alınmış mezgiti..
3.4
6353
Baharatlı Balık
Baharatlı Balık
Ekmeğin kabuğunu ayırın sonra ister ekmeği buzlukta dondurdu..
4.2
2280
Tavada Balık
Tavada Balık
Balıkları pişireceğimiz tavanın içerisine 1 çay bardağı sıvı..
3.6
7960
Balık Kavurma
Balık Kavurma
Balığı temizleyip derisini yüzün. Kılçığını ayırıp etlerin..
4
5588
Mayonezli Balık
Mayonezli Balık
Balık temizlenip iki üç parçaya ayrılıpyıkanır.Kaynar suya k..
2.3
4766
Balık Sarması
Balık Sarması
Balık filetolarını tezgaha yayın.Limonun kabuğunu rendeleyin..
3.5
3972
Balık beğendi
Balık beğendi
Balık etlerini çok hızlı bir şekilde piştiği için önceli pat..
4.8
5403
Balik Güveç
Balik Güveç
YAPILIŞIYıkanmış balıkları ve önce yıkayıp sonra bir süre si..
4
2372
Tuzda Balık
Tuzda Balık
Balıkları balıkçıdan alırken pullarını ayıklatmayın. Balığı ..
3.6
4747
Balik Köftesi
Balik Köftesi
Tarif Balığı az su ile limon ve tuz katıp pişirin, suyunu sü..
3.7
5846
Balik Yahnisi
Balik Yahnisi
Kenarlı tepsiye zeytinyağını ve yarım ay şeklinde doğ­ranmış..
4.2
3965
Balık-Nuget
Balık-Nuget
Marulu ayıklayıp yıkayın. Domatesi yıkayıp ikiye bölün. Sos..
2.5
5014